Tento lahodný dezert se vyrábí ze tří druhů citrusové plody: citron, pomeranč a vápno. Každý z nich má svůj vlastní speciální poznámky, které se smíchají v kytici osvěžující příchutě, zajímavě doplněné mátou. Na vaření Nejprve se vaří jednoduchý mátový sirup, který se pak smíchá šťáva a citrusová kůra. Sorbet je zmrazený v výrobci zmrzliny a zamrzne v mrazáku. Podávejte to posypáním italsky limoncello likér a užijte si to vyvážené sladká, kyselá a osvěžující chuť.
Autor receptu – Jake Smollett – americký herec, moderátor kulinářský blog
Time: 8 час. 45 minut Obtížnost: snadné Porce: 6 – 8 Recepty používají rozměr kapacita: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálky (st.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajovna lžíce (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 polévková lžíce. granulovaný cukr
- 0,5 lžíce. čerstvé máty
- 1,5 lžíce. čerstvě vymačkaná citronová šťáva (7 citronů)
- 1 polévková lžíce. l citronová kůra
- 1 polévková lžíce. l pomerančová kůra
- 1 zest zest
- Juice 1 Orange
- Kapka Limoncella k posypání sorbetem
- Mátové větvičky pro servírování
- Speciální vybavení: výrobce zmrzliny
Recepty s podobnými ingrediencemi: pomerančová šťáva, citronová šťáva, limoncello likér, máta
Příprava receptu:
- V malém hrnci smíchejte cukr a 1 polévková lžíce. voda a mírně přiveďte k varu přes vysoké teplo. Vařte za stálého míchání do cukru rozpustí se za přibližně 10 minut. Vyjměte ze sporáku, přidejte lístky máty a nechte ho vařit asi 15 minut, dokud se sirup neochladí. Kmen sirup ve středně velké misce. Přidejte citrónovou šťávu citron, pomerančová kůra, limetová kůra, pomerančový džus a 0,5 lžíce. voda. Zamíchat.
- Nalijte směs do zmrzlé mísy výrobce zmrzliny a vařte sorbet v souladu s pokyny výrobce. Shift sorbet do hluboké pekáče, těsně uzavřete víkem a vložte do mrazničky na dobu nejméně 4 hodin nebo v noci.
- Chcete-li sloužit, vložte sorbet do misky, posypeme limoncello a ozdobte snítkou máty.
