Tento košíček jsem vyrobil klementinkami – to je druh malého mandarinky bez semen. Pokud užijete stejné množství jiných citrusových plodů, pomeranče a citrony, v tomto případě, vezměte více cukru, 1 čtvrtina a sklenka.
V receptu jsem lehce redidoval košíček anglickým způsobem a dodal námrazy, které lze snadno smíchat s moučkovým cukrem, citronem šťáva a malé množství vody do pasty.
Time:2 hodiny 50 minut Obtížnost: snadné Porce: 6 Používá se v receptech odměrné nádoby: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 4 – 5 sladkých klementinek (celková hmotnost přibližně 450 g)
- 6 vajec
- 1 polévková lžíce. plus 2 lžíce. l cukr
- 2 a 1/3 Čl. mleté mandle
- 1 lžička s práškem na pečení
Recepty s podobnými přísadami: mandarinky, mandle, vejce
Příprava receptu:
- Vložte klementinky do pánve, naplňte studenou vodou, přiveďte k varu a vařte 2 hodiny. Kmen a když ovoce vychladnout, snížit každý klementinek na polovinu a odstranit semena. Pak jemně nasekejte slupku a dužinu ovoce v kuchyňském robotu (nebo ručně).
- Předehřejte troubu na 190 ° C. Odnímatelný tvar o průměru 20 cm. namažte máslem a přikryjte pergamenovým papírem. Rozšleháme vejce. Přidejte cukr, mandle a prášek do pečiva. Dobře promíchejte přidání sekaných klementinek. Nelíbí se mi to kombinovat, a upřímně řečeno, musíte se úplně promíchat ne na dlouho.
- Nalijte těsto na koláč do připravené pánve a pečte hodinu sušit párátka. Možná budete muset zakrýt košíček fólií na několik minut po 40, aby povrch nespálil. Vyjměte košíček z trouby a nechte vychladnout tvar na drátěném stojanu. Když se košíček ochladí, můžete vyjměte to z formy. Myslím, že to chutná nejlépe za den po vaření, ale já bych v žádném případě neodmítl kousnout čas.
