Čokoládový mandlový dort s brusinkami cukr

Čokoládový mandlový dort s brusinkami v cukru – podrobný prijať prípravu. The photojídla: Ryan Liebe Čas: 4 hodiny. Obtížnost: střední Porce: 10 – 12 V recepty používají odměrky s objemem: 1 sklo (lžíce) – 240 ml 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálky (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce l.) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.

Ingredience pro recept:

Čokoládový mandlový dort

• 2 lžíce. prémiová pšeničná mouka
• 1/2 lžíce. mandlová mouka
• 1,5 lžičky prášek do pečiva
• 1 lžička soda
• 1/2 lžičky sůl
• 1/2 lžičky pozemní koření
• 1/2 lžičky pozemní kardamom
• 3/4 Čl. kakaový prášek
• 3 velká vejce
• 2 lžíce. cukr
• 1 polévková lžíce. jogurt
• 1/2 lžíce. rostlinný olej
• 2 lžičky vanilkový extrakt
• Kuchyňský sprej

Brusinky v cukru

• 2 lžíce. brusinky rozmrazené, pokud jsou zmrazené
• 1,5 lžíce. cukr
• 1/2 lžičky pozemní kardamom

Glazurový krém

• 450 g nesolené máslo, pokojová teplota
• 6 lžíce. práškový cukr
• 1 lžička sůl
• 1 polévková lžíce. l vanilkový extrakt
• 1 lžička mandlový extrakt
• 2 lžíce. l mléko
• 2 lžíce. l mandlový likér, jako je Amaretto (nebo použít více mléka)

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, mouka mandle, moučkový cukr, brusinky, kardamom, nové koření, vejce, mléko, jogurt, mandlový extrakt, vanilkový extrakt, mandlový likér, kakao

Příprava receptu:

1. Vařte brusinky v cukru: smíchejte 3/4 v hrnci Art. granulovaný cukr a 3/4 lžíce. voda. Za míchání zahřívejte dokud se cukr nerozpustí. Nalijte brusinky do velké mísy a nalít cukrový sirup; nechte stát 1 hodinu.
2. Ve velké misce smíchejte 3/4 lžíce. zbývající granulární cukr s kardamomem. Vypusťte brusinkový sirup, přidejte kořeněný cukr a promíchejte. Brusinky vložte do cukru na plech v jedné vrstvě. Udržujte brusinky na plechu, pravidelně pečte brusinky v cukru, po dobu 2 až 3 hodin, dokud cukr neztvrdne.
3. Předehřejte troubu na 160 ° C. Nastříkejte dva nástřiky 23x centimetr kulaté tvary s odnímatelnými stěnami a zakrývající dna pergamenový papír. Posypte pergamen kuchyňským sprejem.
4. Mezitím připravte dort: ve velké míse promíchejte pšeničná mouka, mandlová mouka, prášek do pečiva, jedlá soda, sůl, koření a kardamom. Nalijte kakaový prášek do samostatné nádoby velká mísa. V malém hrnci zahřejte téměř k varu 1 Art. voda; nalijeme kakaový prášek a promícháme do hladka. Nechte vychladnout asi 10 minut.
5. Přidejte vejce do kakaové směsi a porazte mixérem na médiu rychlosti, dokud se nezmění. Přidejte cukr jogurt, rostlinný olej a vanilka; mix. Přiveď dolů rychlost mixéru na minimum; postupně přidejte moukovou směs zvyšte rychlost na střední a míchejte, dokud nebude hladká konzistence, asi 1 minuta. Nalijte těsto do forem; mírně klepání odstraní vzduchové bubliny.
6. Pečeme sušenky, dokud se nezasune párátko centrum, nebude čistit, 30 až 35 minut. Dejte na sebe chladící rošt a nechte 10 minut ve formách Vyjměte z plísní a chlazte úplně. Vyjměte pergamen papír. (Sušenky je možné připravit o 1 den dříve, v pohodě pevně zabalte do plastového obalu).
7. Vytvořte polevu: rozšlehejte ve velké misce mixérem při střední rychlosti, máslo, moučkový cukr a sůl. Přidejte vanilkové a mandlové extrakty; zvýšit rychlost mixéru na maximum a pokračovat v bití, dokud nebude hladký, asi 3 minuty. Přidejte mléko a mandlový likér; metla do vzduchu stav, 1 až 2 minuty.
8. Nalijte 1/2 lžíce. brusinky v cukru a nakrájejte jednotlivé bobule na polovinu. Položte jednu vrstvu sušenky na talíř nebo stojan dort. Spread 1 lžíce. smetanou, posypeme řezanými plody brusinky. Položte druhou vrstvu sušenky na horní část. Zakryjte horní část a strany dortu se zbývajícím krémem. Posypte zbývající brusinky cukr.