Aina Garten používá jen pár pro její kastrol ingredience, namočí je do olejové omáčky a posype čerstvým strouhanka chleba a sýr pro výraznou chut корочки. 
Time: 1 hour. 5 minut Obtížnost: snadné porce: 6 Recepty používají objemové nádoby o objemu: 1 sklenice (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (Art.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (št.) – 60 ml 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml
Ingredience pro recept:
- 900 g. (4 ks.) Na polovinu nakrájíme na plátky cuketa squash
- 2 lžičky hrubá sůl
- 1 lžička čerstvě mletý černý pepř
- 1/4 lžičky muškátový oříšek
- 2 lžíce. l prémiová pšeničná mouka
- 1 polévková lžíce. horké mléko
- 3/4 Čl. čerstvé drobky
- 3/4 Čl. strouhaný sýr gruyere
- 450 g (3 kusy velké velikosti) nakrájené na půl kroužky cibule
- 6 lžíce. l (80 gr.) Nesolené máslo a další pro impregnaci
Recepty s podobnými ingrediencemi: cuketa, sýr gruyere, cibule cibule, muškátový oříšek, mouka, mléko
Příprava receptu:
- Předehřejte troubu na 205 ° C. Ve velmi velkém hrnci (30 cm) průměr) roztavte máslo a smažte cibuli na mírném ohni do 20 minut nebo dokud není měkká, ale ne hnědá. Přidat cuketa a dusíme 10 minut. nebo dříve měkkost. Přidejte sůl, pepř a muškátový oříšek a vařte, ne Pokrývání dalších 5 minut. Zamíchejte mouku. Přidat horké mléko a vařte na mírném ohni několik minut dokud se nevytvoří omáčka. Nalijte směs do pečicí misky velikosti 20×25 cm. Smíchejte strouhanku s sýrem gruyere a posypte kastrol. Rozetřete malé kousky másla (celkem asi 1 lžíce. l.) na povrch zapečené a položte ji do trouby 20 minut, nebo dokud nedojde k opečení kůry a omáčka.
