Pokud jsou nudle na stole domácí, zní to hrdě! Samozřejmě sortiment hotových výrobků je velký a proč se obtěžovat. Ale jen domácí nudlová recept velmi jednoduchý, dává polévky, přílohu nesrovnatelnou chuť. Ochutnejte pohodlí domova, teplo a pohostinnost hostitelky!
Domácí nudlový recept
Voňavé kuřecí, houbová polévka je vynikající k vaření domácí těstoviny. Naše babičky jsou právě pro ně její nádobí a vařené. Každá národní kuchyně má domácí recept nudle – vlastní.
Vyrobit pro vás domácí nudle bude potřebovat:
- Mouka (pouze prémiová) – kolik těsta vezme. Závisí na velikost vajec.
- Vejce (nejlépe domácí, ve kterých je nasycený žloutek) barvy) – 2ks.
- Sůl – asi 0,5 lžíce.
(!) V testu není absolutně žádná voda. V tomto a Hlavní kulinářské tajemství.
Můžete si vyrobit domácí nudle takto:
Porazit vejce přidáním soli. Postupně přidávejte mouku. Těsto by se měla stát velmi odolnou a chladnou. Hnětení hmoty důkladně po dobu 6-7 minut.
Dále o technologii dát test “odpočinek”. Navíc nic méně půl hodiny. Zakryjte jej ručníkem, aby se netvořil kůra.
Rozdělte hrudku na přibližně tři části. Roll každý snaží se vytvořit velmi tenkou a rovnoměrnou vrstvu. Trochu posypeme mouku každou mouku a vyčlenit na hodinu, aby se budoucí nudle vyschl.
Vezměte první vrstvu a rozdělte ji na dvě části. Fold poloviny k sobě a hodit je do role.
Řez rolku. Okamžitě se rozhodněte – který z nich vám bude vyhovovat tloušťka. Někteří lidé mají rádi široké nudle, zatímco jiní dávají přednost tenká, téměř krajka.
Podobně řezané a jiné role. Můžete použít různé řezání: široké i tenké.
Položte ručník na čistý a suchý podnos. Rozbalte role a rozložte je do sucha.
U nudlí ve tvaru “hnízda” se valí uzel a pro dlouhé nudle narovnejte výrobky. Vše zakryjte gázou nebo ubrouskem.
Poté, co domácí nudle zaschly, vložte položky nádoby na potraviny nebo tašky.
Pokud chcete polévku rychle naplnit, můžete vrstvu nakrájet usušte na pánvi na obou stranách.
U těchto domácích produktů se jídlo jeví obzvláště teplé, radostné. Ale co je nejdůležitější – obrovská výhoda! Koneckonců, jsme pro zdraví jídlo!
Chutné nápady
Vynikající domácí nudle se hodí jako vynikající příloha. Těsto vděčně pohlcuje vůni omáčky a omáček. Přidejte maso prášek ve vroucí vodě, snížit nudle na 2-3 minuty – to dopadne chutná a zdravá polévka. Co není nápad pro “kancelář.” oběd “!
