Americký dort “Red Velvet” je sváteční dort! Přítomen mistrovské dílo, které je obdivuhodné svou chutí a jasností červenobílý střih a chuť koláče nesouhlasí s jeho vnějškem pohled, dávat to tajemství. Trik je v tom, že on považován za čokoládový dezert, přičemž zůstal jasně červený barvy. Ocot a jogurt, které tvoří dorty, vytvářejí reakce, při které kakao mění barvu na červenou a „schovává se“ za šarlatovým barvivem a jeho sytější odstín. Jemný a sametový dort koláčky dokonale ladí s tvarohovým krémem sýr, který svou lehkou kyselostí vyrovnává sladkou čokoládu вкус бисквита. 
Time: 1 час. 35 min Obtížnost: snadné Porce: 10 – 12 Používané recepty odměrné nádoby: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
Dort
- 190 g. máslo při pokojové teplotě
- 400 g. cukr
- 2 velká vejce při pokojové teplotě
- 2 lžičky vanilkový extrakt
- 300 g prémiová mouka
- 50 g kakaový prášek
- 1 lžička soda
- 0,5 lžičky prášek do pečiva
- 1/4 lžičky sůl
- 360 ml. jogurt
- 1,5 lžíce. l bílý ocet
- 1 lžička červené gelové potravinářské barvivo (gel nejlépe barvivo) *
Glazurový krém
- 190 g. máslo při pokojové teplotě
- 340 g smetanový sýr při pokojové teplotě
- 450 g práškový cukr
- 1,5 lžičky vanilkový extrakt
Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, sýr tvaroh, vejce, jogurt, moučkový cukr, vanilkový extrakt, kakao
Příprava receptu:
- Předehřejte troubu na 170 ° C. Olej 2 čtvercové tvary stranou 20 cm a zakryjte je pekařským papírem tak, aby byl byl na stěnách forem.
- Rozšlehejte ve velké misce pomocí špachtle máslo do hladka, pak přidejte cukr a rozšlehejte do vytvoření světle bílé hmoty. V pořádku přidávejte vejce po jednom bičování po každém a vanilka.
- Mouku, kakao, sodu, prášek do pečiva prosejte do samostatné mísy těsto a sůl. Do vajec přidávejte postupně moukovou směs, střídavě s sražené mléko. Začněte a končte moukou. Míchejte samostatně bílý ocet a zbarvení potravin a přidejte do těsta, míchejte nízká rychlost. Těsto nalijte rovnoměrně do připravených forem его распределяя.Примечание* Pečení dortu bez použití barviva, namísto 1/4 lžíce. jogurt přidat do těsta 1/3 lžíce. jemně nastrouhané syrové řepy. Smíchejte řepu se zbývajícím jogurtem a hnětejte těsto předpis.
- Pečte koláče po dobu 35 minut, nebo do párátka vložit do uprostřed dortu, když kontrola nevychází sucho. Ochlaďte koláče rovně ve formě po dobu 20 minut, pak je rozložte a úplně v pohodě.
- Glazurový krém: šlehací máslo do svěží, potom přidejte tvarohový sýr a pokračujte v bití, dokud nebude hladký masy. Nalijte práškový cukr a nejprve promíchejte na nízkém obsahu rychlost, postupně ji zvyšovat. Přidejte vanilku.
- Sestavení dortu: první koláč položte na misku a velkoryso Rozložte ji polevou. Položte druhý dort na vrchol a přikryjte s polevou celý dort nahoře a po stranách. Se špachtlí můžete vytvářet glazury a různé vzory. Vložte dort chladničku po dobu alespoň 2 hodin, poté nasekejte a podávejte. Dort lze uchovávat v chladničce po dobu 3 dnů.
