Dušená treska s fenyklem a cibulkou – podrobný prijať prípravu. 
Time: 35 мин. Obtížnost: snadné porce: 4 Recepty používají objemové nádoby s objemem: 1 sklenice (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (št.) – 60 ml 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml
Ingredience pro recept:
- 4 ks (170 – 225 gramů) treska (celkem 700 – 800) gr.)
- 1 velká fenyklová žárovka vyloupaná z tvrdých konců (nechte 2 lžíce l. listů)
- 2 lžíce. l olivový olej
- 1 tenká plátek cibule nebo středně velké cibule velký
- Sůl a mletý černý pepř
- 1 polévková lžíce. bílé víno
- 1 velký nebo 2 středně loupané a nasekané velmi tenké plátky bramborové hlízy Russet
- 1 polévková lžíce. kuřecí vývar
- 1/4 Čl. (pár hrstek) nakrájenou petrželku
- Toastový chléb k servírování
Recepty s podobnými ingrediencemi: treska, fenyklová žárovka, brambory, bílé víno, cibule, bílý chléb, petržel
Příprava receptu:
- Při mírném až vysokém žáru zahřejte velký, hluboký pánev a předehřejte troubu na 220 ° C. Odřízněte žárovky fenykl končí. Nechte několik lžic listů (krajka zelené jako kopr) a nasekejte je. Nakrájejte cibuli na čtvrtiny, pak každou čtvrtinu ořízněte pod úhlem odstranit jádro. Nakrájejte fenykl na tenké plátky.
- Nalijte olivový olej do pánve, vložte fenykl a cibuli a smažte je za stálého míchání po dobu 5 minut. Sůl. Nalijte víno a vařte to na půl cesty. Brambory dejte úplně do tenké vrstvy uzavření fenykl a cibule, k okrajům pánve. Vyplňte rovnoměrně obsah pánve s vývarem. Ryby osolte a pepřte. Rozložení ji na bramborách.
- Přiveďte kapalinu k varu. Zakryjte pánev víkem a vložte do trouby. Rybu pečte 15 minut, až se z ní stane matte, poté otevřete víko a pečte další 2-3 minuty. Shift ryby a zelenina v mělkých miskách nebo polévkových talířích, zdobte petržel a fenyklové byliny. Nalijte šťávu. Podáváme s křupavou chléb na máčení.
