Každý už dlouho znát typ suchého sušenky zvaného sušenka, nicméně, stejné jméno nese složitější pečení. V Francouzské sušenky se nazývají otevřené ploché koláče s různými druhy nádivka. Předpokládá se, že byli pojmenováni pro tenké štíhlé dorty těsto, jehož kůra připomíná sušenku. Sdílet s přáteli: 
Čas: 1 hodinu 15 minut Obtížnost: snadné Porce: 6 Používá se v receptech odměrné nádoby: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
Těsto
- 1 a 1/4 Čl. prémiová mouka
- Špetka soli
- 110 g. studené máslo nakrájené na kostky
- 1 velké vejce, lehce porazit
Plnění
- 1 velké jablko na pečení například odrůd Red rum nebo Cortland
- 1 malá nebo polovina středně muskulární tykve (přibližně 340 kg) gr.), nakrájíme na polovinu, vyjměte semena, nechte kůru
- 1 malá cibule, slupka, odříznutá kořen, ale nesekejte samotnou cibuli
- 3 lžíce. l (45 g) Máslo, tavenina
- 2 lžičky nasekané čerstvé rozmarýnové listy
- 2 lžičky nasekané čerstvé tymiánové listy
- 2 lžíce. l hořčice celozrnná
- 1/3 Čl. rozpadal se Stilton nebo jiný modrý sýr (přibližně 45 g)
Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, jablka, hořčice celozrnná, niva, vejce, rozmarýn, tymián
Příprava receptu:
- Těsto: V kuchyňském robotu smíchejte mouku a sůl. Přidejte máslo a porazte asi 10krát, dokud směs není se stane jako hrubá kukuřičná mouka s několika hráškové máslo. Přidejte vejce a úder další 1-2 krát; nedovolte, aby se těsto hromadilo kolem čepele. Pokud těsto vypadá příliš suché, přidejte až 1 polévková lžíce. l zima voda, 1 lžička. najednou, pak trochu úder. Odstraňte nůž a hněteme těsto ručně. Dejte mu tvar disku, zabalte jej přilepte film a chlazte alespoň 1 hodinu.
- Plnění: Jablka nakrájejte na polovinu a jádro. Nakrájejte každou polovinu na 8 plátků a posuňte je na velké mísa. Dýně nakrájejte na plátky a cibuli na plátky stejné tloušťky plátky jablek a přidejte je do jablek. Přidejte máslo, rozmarýn a tymián a jemně promíchejte. Dochutíme solí pepř a znovu promíchejte.
- Předehřejte troubu na 205 ° C.
- Na pomoučeném povrchu rozvařte 30 cm těsta. kruh. Položte jej na plech a kartáčujte hořčicí. Odstupte hrany 5 cm a náhodně rozložte kousky jablek, dýní a cibule s vrstvami nad sebou, pokud se ukázalo, že ingredience jsou hodně nebo položení kusů na ostatní, dokud nestrávíte vše nádivka. Přehněte okraje těsta a přeložte jej do záhybů nahoře polevy.
- Pečeme asi 55 minut, dokud zlatohnědá a dokud jablka, dýně a cibule nejsou měkké a karamelizované. Plňte sýrem a pečte asi 5 minut se rozpustí. Položte dort na drátěný stojan a nechte jej mírně vychladnout. Nakrájejte na kousky a podávejte.
