Slavná francouzská cibulová polévka s bohatou a mnohostrannou kuchyní chuť lze podávat jako předkrm v hříbkových čepicích. První vařte plnící polévku restováním cibule a koření ve smetaně olej, dokud nezíská zlatý odstín a kořenitou sladkost. Poté přidejte červené víno a hovězí vývar podle chuti. Když polévka trochu odpařit a zahušťovat, dát to do velkých klobouků houby, posypeme strouhaným sýrem a péct v troubě. Vaši hosté potěší kombinací aroma karamelizovaných cibule, pečené houby a toastový sýr. Sdílejte s přáteli: 
Čas: 1 hodina. Obtížnost: snadná Množství: 24 jednohubek
Recept:
Předehřejte troubu na 220 ° C. Odřízněte nohy 24 velkými žampiony. Klobouky poté otřete navlhčeným papírovým ručníkem rošt 2 lžíce. l olivový olej a sůl. Lež ošklivý. Ve velké pánvi na mírném ohni roztavte 3 lžíce. l (45 g) Máslo. Přidejte 2 tence nakrájenou cibuli a 2 tsp nasekaný tymián, sůl, pepř a smažit, míchání, dokud není cibule karamelizována, asi 20 minut. Nalijte 1/4 Art. červené víno; vařte, dokud se víno neodpaří, 1 minuta. Přidejte 0,5 lžíce. hovězí vývar; vařte do cibule 3 minut. Poté nalijte strouhanku do hub naplňte je cibulovou směsí a posypte 1 polévkovou lžičkou. strouhaný gruyere a 2 Art. l strouhaný parmazán. Pečeme, dokud nejsou houby měkké, a náplň nebude pokryta zlatou kůrou, 15-17 minut. Dej ochladí se po dobu 5 minut, poté se přesune z pánve na misku. Posypeme petržel. Recepty s podobnými ingrediencemi: žampiony, cibule cibule, červené víno, sýr Gruyere, parmazán, tymián
