Francouzský perníkový chléb je jedním z mnoha příkladů Evropské vánoční pečení, které zahřeje svou pikantní aroma, jejich naplnění domem a pocit pohody a zimní dovolené. Hlavní ingredience tohoto sladkého chleba po mnoho staletí je mouka, med a sada koření, mezi nimiž je nutně tam jsou koriandr, kmín, anýz, hřebíček a muškátový oříšek. Jeho hnětení v žlabu pomocí žitné mouky z naklíčeného zrna, bakterie během fermentace produkují kyselinu octovou, díky čemuž se zvýšila hustota chleba. Pečte ochucený chléb doma a podáváme jej s čajem nebo svařeným vínem, se smetanou маслом или джемом. 
V ремя: 1 час. Obtížnost: Snadná Porce: 8 – 10 Recepty používají objemové nádoby s objemem: 1 sklenice (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (Art.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (št.) – 60 ml 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml
Ingredience pro recept:
- 3 lžíce. prémiová mouka
- 1 polévková lžíce. cukr
- 1 lžička prášek do pečiva
- 0,5 lžičky sůl
- 1 polévková lžíce. l pozemní zázvor
- 1,5 lžičky mletá skořice
- 1 lžička pozemní koriandr
- 1 lžička semena anýzu
- 1/4 lžičky muškátový oříšek
- 1/4 lžičky hřebíček
- 2 velká vejce
- 1/4 Čl. Pohankový med
- 1 polévková lžíce. teplá voda
- 4 lžíce. l temný rum
Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, vejce, zázvor mletá skořice, koriandr, semena anýzu, muškátový oříšek, hřebíček, zlato, rum
Příprava receptu:
- Předehřejte troubu na 190 ° C. Tuk a posypeme cukrem (nejlépe Demerar) čtvercové nebo kulaté velikosti 20 cm
- Prošijte společně mouku, cukr, prášek do pečiva, sůl a koření. Вporazit vejce, med, vodu a 2 lžíce v samostatné misce. l Romové. Přidat do suché promíchání a promíchání. Silné těsto vložte do připraveného tvar a vyrovnat jeho povrch.
- Pečte 20 minut a poté teplotu trouby snižte na 160 ° C. Pečte dalších 30 minut, zatímco je tester vložen do středu košíček nevyjde čistě. Teplý chléb namažte zbývajícími 2 lžícemi. l Romové.
