Šunka v podobě obrovské šunky v lahodné lepkavé polevě bez Váš prázdninový stůl ozdobí speciální potíže. Pro ni vaření budete potřebovat pouze proříznout pletivo vzorem nožem přes celý povrch šunky a držet se v šunkových pupenech hřebíčku. Oni nejen zdobí maso, ale také dávají úžasnou vůni. Pečeme šunka v troubě a půl hodiny před vařením, potřete ji polevou z hnědého cukru a hořčice. Pikantně-karamelová chuť glazury S teplým soleným masem to jde dobře. Pokud ano uvařte lahodnou večeři pro jednu nebo dvě osoby, je to perfektní šunkový steak. Protože se peče mnohem rychleji než celek šunka, okamžitě ji potřete polevou a vložte do trouby.
Autor receptu – Georgia Brooke Downerd – redaktor časopisu
Time: 2 час. 25 minut Obtížnost: snadné Porce: 12 Měřené kontejnery se používají v receptech objem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (Art.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 lžička (tsp) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
Šunka
- 1 kus uzené vepřové šunky bez nohou a bez kůže, vážení 5,5 kg
- Celé pupeny hřebíčku, na které se vejde šunka dekorace
Hnědý cukr a hořčičná poleva
- 1 polévková lžíce. hnědý cukr
- 1/4 Čl. připravená hořčice
- 2 lžíce. l jablečný ocet
- 0,5 lžičky hřebíček
Recepty s podobnými ingrediencemi: vepřová šunka, hnědý cukr, jablečný ocet, hřebíček, hořčice
Příprava receptu:
- Předehřejte troubu na 175 ° C. Udělejte šunku na povrchu řezy ve formě mřížky a strčí hřebíček do každého kosočtverce. Dej šunka na drátěném stojanu instalovaném v pekáčku a péct 1 hodina 30 minut.
- V misce kombinujte hřebíček, cukr, hořčici a ocet a rovnoměrně roztřete glazuru po povrchu šunky. Pečeme dalších 35 minut, položte šunku na misku a nechte stát 15 minut před nakrájené na plátky. Podávejte po částech s pečenými bramborami a citronem.
