Exotická kombinace smažené slaniny a sladké broskve na grilu Poskytuje vynikající mnohostrannou chuť salátu. Toastová slanina a namažte jej plátky broskví, které jsou také grilované nebo grilovací pánev. Ze zbývající slaniny rozpuštěného tuku ukáže se salátovým dresinkem, pokud se ředí octem, med a hořčice. Nalijte obvazy přes šťavnaté listy kapusta, a top se smaženými broskvemi, rajčaty a slaninou. Posypte vše křupavé pekanové ořechy.
Autor receptu – Ayesha Curry – Kanadsko-americká herečka, slavný šéfkuchař, kulinářský autor knihy a televizní osobnost
Time: 30 мин.Obtížnost: snadná Porce: 4-6 Recepty používají objemové nádoby. objem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (Art.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 lžička (tsp) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 6 tlustých plátků slaniny z hrudníku, nakrájených na proužky (2,5 x 0,5 cm)
- Grilovaný rostlinný olej
- 4 silné broskve, nakrájené na 6 částí
- 1 lžička zlato
- 2 lžičky Dijonská hořčice
- 2 lžíce. l jablečný ocet
- Banda kale kale, stébla stonky, listy řídce kotleta
- 1 polévková lžíce. hroznová rajčata nakrájená na polovinu
- 0,5 lžíce. opékané pekanové ořechy
Recepty s podobnými ingrediencemi: slanina, vepřové maso, broskve, med, Dijonská hořčice, jablečný ocet, kapusta kapusta, rajčata hroznový, pekanové ořechy
Příprava receptu:
- Vložte slaninu do studené pánve a zahřejte na mírné oheň. Smažte, míchejte, dokud se tuk nerozpustí a slanina nezmizí křupavé, 10 až 12 minut. Pomocí štěrbinové lžíce nasaďte slaninu talíř pokrytý papírovými ručníky. Nechte tuk v v pánvi. To by mělo zůstat o něco více než 4 lžíce. l
- Mezitím lehce namažte rostlinným olejem a zahřívejte středně vysoká tepelná pánev. Broskve trochu namazat množství tuku zbývajícího ze slaniny, soli a pepře. Smažte na každé straně 1 až 2 minuty, dokud chuť a odlišné značky od grilu. Dejte na talíř.
- V malé misce rozšlehejte med, hořčici a ocet. Pomalu smíchejte teplý tuk ze slaniny. Sůl a pepř podle chuti.
- Vložte zelí do velké mísy a posypte dresinkem. Zamíchat. Zkuste na sůl. V případě potřeby sůl a pepř podle chuti. Položte zelí na servírovací talíř, dejte na to rajčata, broskve, slaninu a pekanové ořechy.
