Víc než jen chutné a krásné jídlo zlatá hnědá kuřecí kůra v kombinaci s pečenou žlutou citronové a fialové listy radicchio. Maso je jemné a šťavnaté. V grilované citrony vydávají hodně šťávy, které saturuje jídlo. Zbytek doplňování paliva lze úspěšně použít, např. krevety nebo losos. Sdílet s přáteli: 
Čas: 1 hodina. 40 min Obtížnost: snadné Porce: 4 V receptech odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 kuře (1,8 – 2 kg), nakrájíme na 10 kusů
- 2 hlavy česneku, nakrájené na polovinu vodorovně
- 2 celé čerstvé větve tymiánu, dále listy s 6 větvičky
- Šťáva ze 2 citronů, další 2 citrony, řez na polovinu
- Asi 1 svazek petrželky, nakrájejte listy
- 2 hlavice radicchio, nařezané na 4 části
- 1 polévková lžíce. l balzamikový ocet
Recepty s podobnými přísadami: kuře, paprika, balsamico ocet, citronová šťáva, tymián, petržel
Příprava receptu:
- Předehřejte troubu na 200 ° C. Odřízněte kousek hliníkové fólie asi 30 cm dlouhá. Na 1/2 fólie položte česnek a posypte sůl a pepř. Nalijte trochu olivového oleje a přidejte 2 snítky tymiánu. Složte fólii tak, aby byl česnek uvnitř, vydělat si tašku a nalít pár lžiček. voda. Zabalte se fólie zakrýt česnek a okraje 2 až 3krát zastrčit zapečetit. Vložte sáček do trouby. Pečeme 30 minut nebo déle, dokud není česnek měkký. Pak otevřete.
- Nechte česnek trochu vychladnout a poté nasekejte v kuchyni kombinovat nebo mixér. Přidejte 1/2 lžíce. olivový olej, citron šťáva, petržel a tymiánové listy. Puree zhoustne tankování.
- Předehřejte plynový nebo uhlíkový gril na střední teplota.
- Opláchněte kuře a poklepejte jej papírovými ručníky. Dej plátky v misce, posypeme solí a pepřem a zalijeme olivou olej. Míchejte, aby se kabát koření, pak odejít v lednici, zatímco děláte jiné procesy.
- Položte radicchio do jiné mísy, zalijte trochu olivy olej a balsamicový ocet. Posypeme solí pepřem a mix.
- Až budete připraveni smažit, vezměte si papír ručníky a složte je, abyste vytvořili vícevrstvý čtverec. Poté naneste malé množství rostlinného oleje jemně a rychle otřete horký gril udělejte povrch nepřilnavý.
- Dochutíme solí a pepřem a nasaďte radicchio předehřátý gril. Vařte asi 2 minuty s každou stranu, dokud se neobjeví lehká zuřivost. Vyčistěte pomocí grilovejte, vložte do misky, přikryjte přilnavou fólií a odložte stranou strana pro mizení.
- Pak položte kuře na grilovanou pokožku a smažte přibližně 20 minut, jednou se obrátí. Poté nalijte asi polovinu dresinku a pokračujte v grilování, dokud rychlý teploměr zasunutý do nejhrubší části kyčle, nezaregistrují se 70 ° C a kuře není úplně Karamelizované (15-20 minut). Během několika posledních minut promíchejte grilované poloviny citronu tak, aby strany směřovaly dolů a vaříme, dokud nezačnou kouřit a neobjeví se na nich proužky z grilu.
- Před podáváním rozdělte papriku do samostatných velkých listů mísa. Přidejte kuře, zbývající dresink a dobře promíchejte. Podávejte s opečenými citronovými polovinami. Zmáčkněte kuře citronu a položte zbývající obvaz na vrchol.
