Detailní recept na vaření ryb na grilu s fotografií. друзьями: 
Time: 30 мин. Obtížnost: Snadná Porce: 4 Recepty používají odměrky s objemem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (st.) – 120 ml 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 4 steaky z lososa o tloušťce 2,5 cm.
- 1 lžička celá kmínová semínka
- 1 lžička celá semena koriandru
- 1/2 lžičky celá semena fenyklu
- 1 lžička sušený hrášek
- Mořská sůl
- Řepka nebo olivový olej na mastné steaky
Recepty s podobnými ingrediencemi: losos, vločky z mořské soli, koriandr, semena fenyklu, kmín
Příprava receptu:
- Připravte na to gril, lehké 4 litry. uhlí (pro 1 startér) nebo položte mírně silný plynový gril teplota. Zkontrolujte steaky na intermuscular kosti, přejíždět prsty po povrchu masa. Pokud je najdete, odstraňte je pinzety nebo pinzety pro kulinářské účely ovoce nebo vykosťovací nůž, odřízněte kostní kosti zevnitř strana. Ořízněte okraje břicha: odřízněte asi 5 na jedné straně vidět kůži a na dalších 2,5 cm masa. Zabalte část bez kůže dovnitř ryby a další kolem, aby se kruh, který vypadá jako filé minion. Připoutejte jej po obvodu dvěma závity kulinářských nití. (Neupoutávejte se příliš pevně, jinak je v procesu ryba vaření vyjde nahoře.)
- Na dvojitě složeném kusu hliníkové fólie promíchejte kmín, koriandr, fenykl a pepře. Gril jemně se protřepává, dokud se neobjeví aroma semen. Grind semena v třecí misce a tloučku nebo nalít do mlýnku na pepř. Lehce namažte steaky s máslem, solí a potom sypejte volně rozdrcená semena na obou stranách. Gril rychle otřete horký gril s kouskem látky nebo ručníkem namočeným v malém množství řepkového oleje, poté grilovejte ryby do stav nízkého smažení, asi 3 minuty. na každé straně. Ryby by měly být na vnější straně růžové a v průsvitu by měly být mírně průhledné uprostřed.
