Grilovaný mořský vlk ve fólii s pikantní mrkví a cizrnou – Podrobný recept na vaření. Sdílet s přáteli: 
Jídlo Fotografie: Ryan Dausch Čas: 35 min. Obtížnost: Snadná Porce: 4 Recepty používají odměrky s objemem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (st.) – 120 ml 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 4 filé z proužkovaného mořského vlka (asi 240 gramů)
- 4 lžíce. l (60 g) Máslo při pokojové teplotě
- 4 lžičky kořeněné těstoviny harissa
- 1 lžička jemně nastrouhaný zázvor
- 1 stroužky česneku, jemně nastrouhané
- 2 lžičky citronová šťáva
- 300 g strouhaná mrkev
- 1 polévková lžíce. konzervovaná cizrna, sušená a praná
- 1/4 Čl. čerstvý koriandr a další dekorace
- 1 polévková lžíce. pomerančový džus (asi 3 pomeranče)
Recepty s podobnými ingrediencemi: červený kanic, harissa omáčka, cizrna, mrkev
Příprava receptu:
- Předehřejte gril na mírné teplo. Zkrátka v misce smíchejte máslo, harissu, zázvor, česnek, citron šťávu a špetku soli. Odtrhněte 4 velké listy silné fólie. Distribuujte mrkev, cizrnu a koriandr na listech; sezóna se solí a pepř. Umístěte rybí filé na mrkev. Sůl ryby a pak dát se směsí harissa. Připojte dva opačné konce fólie spolu a zabalte dvakrát, aby se těsní. Složte jeden z zbývající konce ponechávají jednu stranu otevřenou. Jemně nalijte 1/4 Čl. pomerančový džus v každém sáčku. Přeložte a utěsněte poslední strana, ponechat otvor pro výstup páry.
- Položte sáčky na gril a smažte, dokud ryba nezbledne, asi 15 minut Opatrně otevřete sáčky a posypte velkým množství koriandru. Grilované ryby mohou být podávány tropická salsa.
