Nekupujte bonbóny na Halloween v supermarketu, lépe udělejte si krok za krokem foto recept od Altona Browna a vařte je sami. Měli byste vyzkoušet tyto kukuřičné bonbóny, který obsahuje hlavní složky, které jsou uloženy v spíž pro jakoukoli hospodyňku, například moučkový cukr, máslo и пищевой краситель. 
Time: 1 час. 10 minut Obtížnost: střední Množství: 80-100 ks. Recepty používají odměrné nádoby: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 130 g práškový cukr (asi 1 a 1/4 lžíce)
- 30 gr sušené odstředěné mléko (asi 6,5 lžičky)
- 1/4 lžičky hrubá sůl
- 100 g. granulovaný cukr (asi 0,5 lžíce)
- 90 g. lehký kukuřičný sirup (asi 1/3 lžíce)
- 2,5 lžíce. l voda
- 2 lžíce. l (30 g) Nesolené máslo teplota
- 0,5 lžičky vanilkový extrakt
- 2 nebo 3 kapky jídla oranžové a žluté gelové pasty barvivo
Recepty s podobnými ingrediencemi: práškový cukr, sušené mléko, kukuřičný sirup, vanilkový extrakt
Příprava receptu:
- Vložte kuchyňský cukr, sušené mléko a sůl do kuchyně kombajn. Směs rozemelte v kuchyňském robotu krátkými lisy 4 nebo 5krát, aby byla směs homogenní.
- Smíchejte granulovaný cukr, kukuřičný sirup a vodu 2 litrová pánev. Dejte ji na mírné teplo, přikryjte přikryjte a vařte 4 minuty. Přidejte máslo, vložte do vařte teploměr a vařte směs při 110 ° C po dobu 1-2 minut. Odstraňte pánev z tepla a vyjměte teploměr.
- Přidejte vanilku a suchou směs, poté důkladně promíchejte nějakou dobu špachtlí, dokud není získána homogenní hmota. Vylijte směs v pekáčku, pokrytá pergamenem nebo papírem na pečení. Ochlaďte po dobu 10-15 minut, nebo do nebude možné se dotknout.
- Těsto rozdělte na 3 stejné části. Přidejte 2-3 kapky žluté potravinářské barvivo v jednom kuse a hnětete ho až do distribuce barvy. Do druhé části přidejte 2-3 kapky pomerančového barviva těsto, pak stejně dobře promíchejte. Třetí část by měla zůstat bílý.
- Každý kus těsta stočte do dlouhého pruhu, každý zhruba 45 cm na délku. Výsledné proužky rozřežte na polovinu a otočte tyto poloviny jsou klobásy se šířkou 2 cm a délkou 55 cm.
- Rozložte vedle sebe 3 párky různých barev (oranžová, žlutá, pak bílé) a prsty je slepí dohromady. Nakrájíme na kousky 10 cm dlouhý. Potom pomocí pravítka vytlačte kousky na velké plátky tak, aby oranžová část zabírala nejvíce místa a bílá zarámovaný okraj.
- Nůž nakrájejte na plátky na jednotlivé bonbóny, s výhodou tenký, například pizza nůž. Dejte si sladkosti pergamen a nechte je 1 hodinu uschnout měl by být ve vzduchotěsném kontejneru, který by mezi sebou rozprostíral pergamen vrstva.
