K vaření párků v rohlíku texas se k nim přidává Bobby Fly trochou barbecue omáčkou a křupavým zelným salátem друзьями: 
Time:1 hodinu 25 minut Obtížnost: snadná Množství: 8 hot dogů v receptech odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Contents
Ingredience pro recept:
Párky v rohlíku
- 8 hovězích uzenin
- 8 hot dog buchty řezané 3/4 plné délky
Grilovaná omáčka
- 2 lžíce. l řepkový olej
- 1 hrubě nasekaná velká španělská cibule
- 5 hrubě nasekaných stroužků česneku
- 3 lžíce. konzervovaná rajčata ve vlastní šťávě
- 1 polévková lžíce. voda
- 1/4 Čl. kečup
- 1/4 Čl. červený vinný ocet
- 1/4 Čl. Worcesterová omáčka
- 3 lžíce. l Dijonská hořčice
- 3 lžíce. l tmavě hnědý cukr
- 2 lžíce. l zlato
- 1/4 Čl. melasa
- 3 lžíce. l pepřový chili prášek blanched
- 3 lžíce. l chilli prášek pasilla pepř
- Nakrájené konzervované papričky jalapeňos omáčka adobo (podle chuti)
- Sůl
- Čerstvě mletý černý pepř
Zelný salát
- 3/4 Čl. majonéza
- 1/2 strouhané bílé cibule
- 2 lžíce. l cukr
- 1 lžička celerová sůl (mletá celerová semínka s sůl)
- 3 lžíce. l jablečný ocet
- 1 jemně nastrouhaná velká mrkev
- Sůl
- Čerstvě mletý černý pepř
- 1 hlava bílého zelí, jádra a jemně kotleta
- Nakládané okurky s koprem pro podávání
Recepty s podobnými ingrediencemi: párky, párky v rohlíku, sladká cibule, česnek, rajčatová dřeň, vinný ocet, omáčka Worcestershire, Dijonská hořčice, hnědý cukr, med, melasa, chilli koření, chipotle pepř v omáčce adobo, majonéza, celer sůl, jablečný ocet, barbecue omáčka,
Příprava receptu:
- Vařte párky v rohlíku, předehřejte gril. Smažte párky do vzhled zlatohnědé kůry ze všech stran, asi 7 minut. Dejte na talíř. Položte housky na grilovací plátek dolů a smažte, dokud světle světle hnědá, asi 20 sec
- Vařte barbecue omáčku a zahřejte olej na střední oheň ve středně velké pánvi se silným dnem. Přidejte cibuli a vařte 3-4 minuty, dokud nezměkne. Poté přidejte česnek a vaříme 1 min. Přidejte rajčata a vodu, přiveďte k varu a vařte 10 minut. Přidejte zbývající ingredience a pokračujte ve vaření na mírném ohni po dobu dalších 30-40 minut míchání, dokud směs nezhoustne.
- Nalijte směs do kuchyňského robota a bili, dokud nebude hladká. hmota, ochutnejte solí a pepřem. Nalijte do misky a dejte hmota se ochladí na teplotu místnosti. Omáčka může být uložena v hermeticky uzavřený kontejner v lednici pro týdny.
- Uvařte salát. Ve velké míse smíchejte majonézu, cibuli, cukr, celerová sůl, sůl a pepř. Přidejte zelí a mrkev rovnoměrně promíchejte, v případě potřeby přidejte trochu více sůl a pepř podle chuti. Nechte salát sedět nejméně 15 minut. před podáváním.
- Vložte uzeniny do housek, nalijte na barbecue omáčku, přikryjte zelný salát a podáváme s nakládanými okurkami.
