Čím větší jsou klobouky hub, které jste vybrali, tím více Hodí se k lahodné náplni. Samostatně smažené pro náplň mletá syrová italská klobása bez skořápky s přídavkem strouhanka, cibule, sekané houby, parmazán a mascarpone sýr. A pak se naplní klobouky žampiony marinované v marsala červeném víně a olivovém oleji. Vše se peče v troubě, dokud není náplň křupavá kůra. Je připraven úžasný předkrm pro každou příležitost. Sdílejte s ním друзьями: 
Time: 1 hour. 30 minut Obtížnost: snadné Porce: 6 – 8 Recepty používají rozměr kapacita: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (št.) – 180 ml 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálky (st.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajovna lžíce (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 16 velkých žampionů
- 5 lžíce. l rozštěpený olivový olej
- 2,5 lžíce. l marsala nebo sherry
- 350 g sladká italská klobása bez lastur
- 6 zelených cibulových peří (bílé a zelené části), drcený
- 2 stroužky strouhaného česneku
- 2/3 Čl. panko strouhanka
- 140 g sýr mascarpone
- 1/3 Čl. strouhaný parmazán
- 2,5 lžíce. l nasekané petrželky
Recepty s podobnými ingrediencemi: žampiony, kupat (párky na smažení), sherry, panko strouhanka, sýr mascarpone, parmazán
Příprava receptu:
- Předehřejte troubu na 160 ° C.
- Odřízněte nohy z hub a jemně je nasekejte. Klobouky houby v mělké misce a smíchejte s 3 lžíce. l olivový olej a víno.
- Ve středně velké pánvi na mírném ohni zbývající 2 lžíce. l olivový olej. Přidejte nádivku klobásy, lámat ji hřbetem dřevěné lžíce. Toast z toastu 8-10 minut, za stálého míchání, dokud není úplně opečený.
- Přidejte nasekané houby a smažte další 3 minuty. Přidejte cibuli a česnek a pravidelně vařte další 2-3 minuty míchání. Přidejte rovnoměrně krekry panko kombinovat se všemi ostatními přísadami. Nakonec zasáhnout mascarpone a pokračovat ve vaření, dokud se sýr nerozpustí a směs nebude krémová. Vyjměte ze sporáku, zamíchejte parmazán, petržel, sůl a pepř podle chuti, trochu vychladnout.
- Naplňte každou houbovou čepici velkorysou částí klobásové směsi. Položte je do pekáče dostatečně velké, aby všechno klobouky ležel v jedné vrstvě. Pečeme 50 minut, dokud výplň není pokryta zlatohnědou. Podávejte s hlavním teplem jídlo, například s pečenou krůtou.
