Gurmánský předkrm, který vás potěší svým vzhledem restaurace úžasná mnohostranná chuť. Po ochlazení byla dokončena polenta udržuje si svůj tvar dokonale a můžete na něm podávat houbové guličky a jeho neutrální chuť nepřeruší jasnou chuť hub. Vydejte se žampiony s cibulkou a česnekem v omáčce z marsala vína, zahuštěné máslo a mouku, posypeme čerstvou petrželkou a podáváme čtverce polenta o velikosti jednoho kousnutí. Snack rychle Je připraven a ideální pro recepce, domácí večírky a svátky. Nutriční hodnota jedné porce: (celkem 36 ks) kalorií 25, celkový tuk 1,5 g, nasycený tuk g., proteiny 1 g. uhlohydráty 2 g. vláknina g., cholesterol mg., sodík mg., cukr g. Sdílet s друзьями: 
Time: 40 мин.Obtížnost: snadná Množství: 36 ks. Recepty používají rozměr kapacita: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (št.) – 180 ml 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálky (st.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajovna lžíce (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 lžíce. vroucí voda
- 3 lžíce. l (45 g) Máslo, pokojová teplota
- 1 lžička sůl + případně podle chuti
- 0,5 lžíce. instantní polenta
- 1 polévková lžíce. l olivový olej
- 220 g houby, sekané
- 0,5 lžíce. nakrájenou cibuli
- 1/4 lžičky mletý černý pepř + navíc podle chuti
- 1 stroužky česneku, mleté
- 3/4 Čl. suchých maršálů
- 0,5 lžičky mouka
- 2 lžíce. l nasekanou petrželkou
Recepty s podobnými přísadami: máslo, polenta, houby žampiony, cibule, česnek, červené víno, mouka, petržel
Příprava receptu:
- Ve středně velké pánvi se silným dnem smíchejte vodu, 1 polévková lžíce. l (15 g). Máslo a 0,5 lžičky. sůl a přivez vroucí. Postupně míchejte v polentě. Snižte teplo na mírně slabý. Míchejte neustále, až polenta zhoustne, asi 5 minut. Nalijte polentu do mastného pekáče O velikosti 22×22 cm, rozložení tak, aby se ukázalo jako vrstva Tloušťka 0,8 cm. Přikryjte a nechte stát v místnosti teplota asi 15 minut, dokud polenta neztvrdne.
- Mezitím na velké pánvi s tlustým dnem na mírně Zahřejte olivový olej na vysokou teplotu. Přidejte houby a cibuli. Posypeme 0,5 lžičky. sůl a 1/4 lžičky černý pepř a smažte do kapalina se odpaří asi 8 minut. Přidejte česnek a smažte, dokud nejsou houby opečené, asi o 2 minuty déle. Snižte teplo na středně slabý. Nalijte na Marsalu. Zakryjte a dusíme víno se neodpařuje asi polovinu, asi 5 minut. Smíchejte mouku a zbývající 2 lžíce. l (30 g) Máslo v malé misce dokud se nevytvoří pasta, přidejte pastu do houbové směsi. Zakryjte a dusíme, dokud omáčka trochu nezhoustne, asi 2 minut. Odstraňte z tepla. Vmíchejte petržel. Sůl a pepř podle chuti.
- Vystřihněte polentu na 36 čtverců o velikosti jednoho kousnutí. Na misku položte čtverce polenty. Nasaďte si lžíci dušené houby a podáváme okamžitě.
