Indian Chicken – Detailní prijať prípravu. Time: 1 hour. 40 min Obtížnost: snadné Porce: 4 Měřené kontejnery se používají v receptech objem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (Art.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 lžička (tsp) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 700 g. Filet z kuřecích prsou bez kůže
- 1 polévková lžíce. mléko přírodní jogurt
- 3 velké stroužky česneku
- Strouhaný kus zázvoru (2,5 cm)
- Na zadní straně kuchyňského nože bylo rozdrceno 8 plodů kardamom
- 1 polévková lžíce. l kari
- 1/2 lžičky sušené chilli papričky
- 2 lžičky pozemní koriandr
- 1 polévková lžíce. l sladká paprika
- 2 lžíce. l zlato
- 1 lžička sůl
- 1/2 lžičky mletý černý pepř
- 3 lžíce. l rostlinný olej
- 1 střední cibule nasekané médium velikost
- 3 lžíce. l rajčatová pasta
- 2 lžíce. nízkotučný krém (10-12%)
- Basmati rýže pro servírování
Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí prsa, cibule, česnek, kořen zázvoru, chilli, rajčatová pasta, jogurt, smetana, kardamom, kari, červené papriky, koriandr, paprika, rýže basmati, zlato
Příprava receptu:
- Kuřecí prsa nakrájejte na velké kousky 5×5 cm jogurt, česnek, zázvor, kardamom, kari, chilli vločky, koriandr, paprika, med, sůl, pepř a důkladně promíchejte. Kousky kuřete vložte do jogurtové směsi, přikryjte a vložte lednice alespoň hodinu nebo přes noc. Před vařením přiveďte na pokojovou teplotu.
- Zahřívejte ve velké pánvi na mírném ohni. rostlinný olej. Cibuli a smažte, dokud nejsou průhledné. Přidejte rajčatovou pastu, míchejte, dokud není rovnoměrná se rozšíří a poté nalije do krému. Vložte kuře na pánvi a marinujte, dobře promíchejte a přiveďte k varu. Snížit oheň tak, aby kapalina mírně vrla. Vařte asi 15 minut. dokud kuře již uprostřed není růžové, ale stále zůstane měkký a šťavnatý. Podávejte okamžitě s rýží Basmati.