Irský masový chléb s mléčnou omáčkou – podrobný prijať prípravu. 
Time: 2 час. 15 min Obtížnost: snadná Množství: 1 bochník masového chleba B recepty používají odměrky s objemem: 1 sklo (lžíce) – 240 ml 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálky (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce l.) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 2,3 kg mleté hovězí maso
- 900 g. mleté jehněčí maso
- 450 g nakrájenou nakrájenou klobásu “irská bílá pudink ”
- 2 lžíce. hrubě nastrouhaný irský čedar
- 2 lžíce. l Montrealské steakové koření
- 2 lžíce. l granulované cibule
- 2 lžíce. l pepř
- 1 polévková lžíce. l sušená bazalka
- 1 polévková lžíce. l koření kari
- 1 polévková lžíce. l sušené oregano
- 1 polévková lžíce sůl
- 6 vajec
- 1 nakrájenou cibulovou hlavu
- 6-7 Čl. panko strouhanka
- Pečené zelí
- Pečení stonků celeru
- Mléčná omáčka (viz recept níže)
Mléčná šťáva:
- 500 g. nasekané žampiony
- 2 lžíce. sherry
- 6 lžíce. tukový krém
- 2 lžíce. l řepkový olej
- 2 lžíce. l nasekaný česnek
- Sůl a mletý černý pepř
- 110 g. máslo
Recepty s podobnými ingrediencemi: klobása, sýr čedar, houby žampiony, sušená cibule, česnek, mleté hovězí, jehněčí, kari, bazalka, oregano, vejce, smetana, strouhanka panko, celer, sherry
Příprava receptu:
- Předehřejte troubu na 205 ° C. Smíchejte mleté hovězí maso a mleté maso jehněčí, bílý pudink, čedar, koření z steaků, granulované cibule, paprika, bazalka, kari, oregano, sůl, vejce a cibule. Dobře mix. Přidejte strouhanku a znovu dobré mix. Nechte stát 5-10 minut. Vytvořte bochník. Dej pár tyčinek celeru nahoře pro masový chléb (to hliníková fólie nepřilepila na svůj povrch). Kryt hliníková fólie.
- Položte několik velkých listů zelí na plech při pečení na zelí listy masová šťáva vynikla. Shift na plech a pečte v troubě 45 minut. Odstraňte fólii a pokračujte ve vaření, dokud není svěží, asi 15 min. nakrájejte na plátky a podávejte na listech zelí s mlékem omáčka.
- Mléčná omáčka: Ve středně velké pánvi zahřejte olej. Nakrájejte česnek, poté přidejte houby a restujte do měkkost. Dezert na pánvi s sherry, pak vařte obsah, dokud se sherry neodpaří na půli cesty. Přidejte tukovou smetanu a znovu napůl vařit. Podle chuti přidejte sůl a pepř. Přidat máslo a teplé.
