Jehněčí na kosti s příkrmem dušené rutabaga a Kolkannon – podrobný recept na vaření. Sdílet s přáteli: 
Čas: 40 minut Obtížnost: střední Porce: 4 Používá se v receptech odměrné nádoby: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1lžička (lžička) – 5 ml.
Contents
Ingredience pro recept:
- 8 přirozených skopových kostí (zadní, dolní část zad)
- Sůl a mletý černý pepř
- Máta pro dekorace
Dušená zelenina:
- 450 g (1 balení) mladých mrkví
- 1 rutabaga oloupaná a nakrájená na plátky
- 1 nakrájenou cibulovou hlavu
- 2 lžíce. kuřecí nebo zelenina
- 2 lžíce. l (30 g) Máslo
Kolkannon (bramborová kaše s kapustou):
- 4 loupané a krájené velké bramborové hlízy
- 1 hlava nasekané tmavé kapusta
- Hrubá sůl
- 2 lžíce. kuřecí nebo zelenina
- 2 lžíce. l (30 g) Máslo
- 3/4 Čl. mléko
- 1/4 lžičky muškátový oříšek
- 1 lžička mletý tymián
- 2 nasekané stonky zelené cibule
- Hrst nasekané čerstvé petrželky
- Několik kousků sodovky chléb sloužit
- Zjemněné sladké máslo na chléb
Recepty s podobnými ingrediencemi: jehněčí, bramborová kaše, kale, brambory, mrkev, cibule, muškátový oříšek, tymián, máta, petržel, mléko, med, chléb ze sody
Příprava receptu:
- Pro dušenou zeleninu: Na střední nebo střední vysokou teplotu. Předehřejte pánev víkem. Dejte máslo, mrkev, švédsko a cibule. Smažte po dobu 5 minut za častého míchání. Přidejte vývar přiveďte k varu, snižte teplotu a pánev zakryjte víčkem. Dušená zelenina 15 minut. do měkkosti. Odstraňte z tepla, vařte brambory. do 15 minut ve slané vodě. Drain, řekni brambory zpět do horkého hrnce a rozdrtit k varu. Odřízněte listy kapusta a zlikvidujte tvrdé stonky. Přidejte zelí do vývaru a přikryjte. Dušené 10-12 min
- Předehřejte gril v troubě. Dej každé jehněčí maso pod roštem ve vzdálenosti 15-20 cm a vařte 5 minut každý na každé straně. Vyjměte je z trouby, soli a pepř na obou stranách. Nechte maso 3-5 minut odpočinout.
- Roztavte máslo ve velké pánvi na mírném ohni a přidat mléko. Dochuťte muškátovým oříškem a tymiánem a přidejte v pánvi zelené cibule. Pomocí štěrbinové lžíce přeneste zelí z vývaru do směs mléka a másla. Přidejte 1/2 lžíce. odvar. Dejte šťouchané brambory na mléko a zelí a míchejte do hladka krémová směs, 1-2 minuty Přidejte petrželku, sůl a pepř podle chuti. Jehněčí lívanec podáváme se zeleninou a colcannonem listy máty. Předehřejte chléb měkkým máslem. Chléb bude skvělé občerstvení nebo konec vaší dovolené jídlo.
