Jemný talíř pro dva: svíčková, chřest a krevety

Jemný talíř pro dva: svíčková, chřest a krevety – Podrobný recept na vaření. Sdílet s přáteli: Fotografie jídla: Kon Pulos Čas: 50 min. Obtížnost: Snadná Porce: 2 Recepty používají odměrky s objemem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (st.) – 120 ml 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.

Ingredience pro recept:

Surf & Terf (pečené s masem a mořskými plody)

• 6 obřích jumbo krevety, sundejte skořápku a vyjměte žíly
• 300 g hovězí svíčková, proužky ze žil a tuku
• 8 stonků chřestu
• 2 lžíce. l olivový olej
• Šťáva 1/2 citronu
• 2 lžičky nasekaný čerstvý tymián plus 2 – 3 větvičky
• 6 plátek pancetty (60 g)
• Mořská sůl a čerstvě mletý pepř
• 1 polévková lžíce. l (15 gr.) Nesolené máslo

Bylinný olej

• 1/4 Čl. nasekanou čerstvou petrželkou
• 2 lžíce. l nasekané pažitky
• 2 lžíce. l olivový olej
• Sůl a čerstvě mletý pepř

Recepty s podobnými ingrediencemi: hovězí maso, chřest, krevety, pancetta, citronová šťáva, pažitka, tymián, petržel

Příprava receptu:

1. Make Herb Butter: Mix in a Food Processor pozastaví petržel, pažitku a olivový olej. Zadejte vodu, pokud nutné a promíchejte v 1/4 lžičky. sůl a pepř. Posunout na malou misku, přikryjeme a odložíme stranou (můžete olej předem a nechte stát 2 hodiny).
2. Předehřejte gril v troubě.
3. Cook Surf & Turf: Fold v jedné misce krevety, olivový olej, citronová šťáva a tymián, sezóna pepř. Rázně házet krevety. Zabalte všechny krevety plátek pancetty. Krevety vložte do fólie do trouby.
4. Hovězí maso osolte mořskou solí a pepřem, proveďte řezy po celé ploše a vložte tymián.
5. Vezměte si chřest do rukou a zlomte jej, zlikvidujte tvrdé tipy. Vložte do mikrovlnné trouby a vařte při vysoké síle v misce 1/4 Čl. voda a špetka mořské soli.
6. Mezitím zahřejte pánev střední velikosti na vysokou teplota a přidejte máslo. Když začne pěnit dát hovězí maso a smažit do zlatohnědé, asi 3 minuty. s na každé straně. Přeneste pánev na gril a přiveďte hovězí maso do měkka, asi 4 minuty. Teploměr vložené do masa by mělo vykazovat 52 ° C. Dejte maso na přestávku pod fólií.
7. Krevety by měly přijít do této doby. otočte se pomocí kleští a vařte 2 minuty. na každé straně. Pokud chřest se změnil na 2 minuty, můžete vystoupit mikrovlnné trouby. Nakrájejte hovězí maso na 4 kusy. Podávejte surf a trávník se zeleným máslem.