Tento nádherný kávový dort je vhodnější pro dospělé. Speciální vanilková vůně dává italskému vanilkovo-citrusovému likéru Tuaka, jehož 500letý recept je držen v přísném receptu. Kousky čokoládové karamelové sklo a espresso fazole přidat do dortu složitý vzhled a přinést na dezert textury prvek Sdílet s přáteli: 
Čas: 2 hodiny. 55 minut Obtížnost: střední Porce: 6 – 8 V receptech odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Contents
Ingredience pro recept:
Kávové koláče
- 420 g. směsi pro výrobu čokoládového dortu
- 0,5 lžíce. rostlinný olej
- 1/4 Čl. vanilkový citrusový likér, například Tuaka
- 2 lžíce. l espresso prášek
- 1 lžička vanilkový extrakt
- 1/8 lžičky jemná sůl
- 3 vejce, pokojová teplota
- 0,5 lžíce. Kávová zrna čokoládově potažená, hrubě nasekaná, na dekorace
Karamelové sklo
- 0,5 lžíce. granulovaný cukr
- 2 lžíce. l vanilkový citrusový likér, například Tuaka
Toskánské máslo
- 220 g máslo, pokojová teplota
- 3 lžíce. práškový cukr
- 2 lžíce. l vanilkový citrusový likér, například Tuaka
- 1 lžička vanilkový extrakt
- 1/8 lžičky jemná sůl
Recepty s podobnými ingrediencemi: směs pečících muffinů, vajec, máslo, káva, likér
Příprava receptu:
- Umístěte gril do střední části trouby, předehřívejte trouba na 190 ° C Zakryjte 2 kulaté 20 cm pekáče pergamen a přikryjte je sprejem na vaření.
- Kávové koláče: v misce elektrického směšovače připojte koláčová směs, rostlinný olej, vanilkový likér, prášek espresso, vanilkový extrakt, sůl, vejce a 1 polévková lžíce. voda. Rozšlehejte pomalá rychlost po dobu 30 sekund, pak další 2 minuty. při střední rychlosti pravidelné čištění stěn mísy špachtlí.
- Těsto rovnoměrně rozdělte mezi dvě připravené formy a vyhladit povrch koláčů špachtlí. Pečeme asi 28-30 min dokud párátko vložené do středu dortu nezůstane čistý. Ochladí se 20 minut. bez vyjmutí z plísní, poté rozložte dorty na grilu pro chlazení a nechte asi 1 hodinu tak, aby byly úplně chlazené.
- Karamelové sklo: zakryjte plech na pečení silikonem pečící rohož. Do malé pánve vložte granulovaný cukr a vanilkový likér a vařte bez míchání asi 5 minut. do hloubky jantarová barva. Nalijte karamel na připravenou pánev a nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Když se karamel ochladí rozdělit to na fragmenty.
- Toskánské máslové smetany: do mísy planetového mixéru s dát máslo špachtlí a bít asi 1 minutu. na lehkou a hladkou texturu. Přidejte moučkový cukr, vanilku likér, vanilkový extrakt a sůl a bít při nízké rychlosti asi 30 sec dokud nebude vše rovnoměrně smíšené; zvýšit rychlost na střední a porazit asi 2 minuty. až do struktury vzduchu.
- Sestava dortu: položte jeden dort na stojan na dorty rovnou stranou nahoru av případě potřeby ořízněte horní část s vroubkovaným nožem. Pomocí ploché špachtle rovnoměrně rozložte 1/4 smetanového krému na dortu, ponechávající hranici 1,2 cm. nastavte druhý dort a celý dort smetanou smetanou špičku ozdobných vírů lopatek. Srovnejte řez čokoládová kávová zrna po obvodu dortu a zdobí horní část karamelový skleněný dort.
