Keftedes (řecké masové kuličky) – podrobný prijať prípravu. 
Time: 1 hour. Obtížnost: snadné porce: 12 Recepty používají odměrky s objemem: 1 sklenice (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (št.) – 60 ml 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml
Ingredience pro recept:
- 900 g. mleté jehněčí maso
- 3 plátky bílého chleba s krustou
- 1 polévková lžíce. mléko
- 1 nakrájenou cibuli
- 4 strouhané stroužky česneku
- 1/3 Čl. jemně nasekané oregano
- 2 lžíce. l jemně nasekané máty
- 2 lžičky bílý vinný ocet
- 2 rozšlehaná vejce
- 1/4 lžičky strouhaný muškátový oříšek
- 1/2 lžíce. olivový olej
- Pšeničná mouka pro dýchání
- Sůl a mletý černý pepř
- Pita
- Omáčka z okurky a jogurtu (viz recept níže)
Okurková omáčka:
- 2 lžíce. přírodní jogurt
- 1 polévková lžíce. oloupané a nakrájené na kostičky okurka
- 3 stroužky mletého česneku
- Sůl
- V misce promíchejte všechny ingredience a dobře mix
Recepty s podobnými ingrediencemi: mleté jehněčí, vinný ocet, chléb bílá, cibule, česnek, mléko, vejce, jogurt, okurky, pita, muškátový oříšek, oregano, máta
Příprava receptu:
- Rychle ponořte chléb do mléka a vytlačte tekutinu tak, aby byla zvlhlo. V misce smíchejte hovězí maso, chléb, cibuli, česnek, oregano, máta peprná, vinný ocet, vejce, muškátový oříšek, sůl a pepř. Dobře promíchejte. Zvedněte velkou lžíci směsi a rozbalte ji koule, dokud úplně nepoužíváte mleté maso.
- Do pánve nalijte olivový olej a zahřejte na teplotu 182 ° C Kuličky nakloňte do mouky a vložte do másla. Fry from all strany, ponechat prostor v pánvi otočit masové kuličky. Vyjměte z nádoby a položte na papír ručník absorbující přebytečný tuk. Podávejte s pita a omáčka z okurky a jogurtu.
