Jako součást tohoto chutného cookie od Aina Garten s mokrým uprostřed není jen zázvor. Skořice, hřebíček, muškátový oříšek vlašské ořechy a plátky kandovaného zázvoru – perfektní kombinace ovlivní všechny vaše chuťové pohárky. Posypeme cukrem pečení vytváří křupavou lesklou kůru. Sdílejte s přáteli: 
Čas: 35 minut Obtížnost: Snadné množství: 16ks Recepty používají objemové nádoby objem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (Art.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 lžička (tsp) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 a 1/4 Čl. prémiová pšeničná mouka
- 1 lžička soda
- 2 lžičky mletá skořice
- 1,5 lžičky hřebíček
- 1/2 lžičky muškátový oříšek
- 1/2 lžičky pozemní zázvor
- 1/4 lžičky hrubá sůl
- 1 polévková lžíce. tmavě hnědý cukr (lehce tampón)
- 1/4 Čl. rostlinný olej
- 1/3 Čl. nesulfatovaná melasa
- 1 vajíčko s velmi vysokou pokojovou teplotou
- 1 a 1/4 Čl. (170 g) nasekaný kandovaný zázvor
- Cukr pro vykosťování cookies
Recepty s podobnými ingrediencemi: mouka, skořice, hřebíček, muškátový oříšek ořech, mletý zázvor, hnědý cukr, melasa, vejce, kandované ovoce, kořen zázvoru
Příprava receptu:
- Předehřejte troubu na 180 ° C. Zakryjte dva pergamenové plechy na pečení papír.
- Prosít mouku do velké mísy, přidat sodu, skořici, hřebíček, muškátový oříšek, zázvor a sůl a smíchejte ručně. V misce elektrický mixér porazil hnědý cukr, rostlinný olej a melasu při střední rychlosti po dobu 5 minut pomocí trysky kytara. Přepněte mixér na nízkou rychlost, přidejte vejce a porazit 1 min. Silikonovou špachtlí odstraňte těsto z okrajů misky a porazit další 1 min. Pokračujte v šlehání při nízké rychlosti, postupně přidávejte suché přísady a přepněte na střední rychlost po dobu 2 minut Přidejte kandovaný zázvor a hnětejte do homogenita.
- Vezměte těsto se dvěma lžičkami nebo malou lžičkou zmrzlina. Ruce hodí každý cookie do koule 4,5 cm a lehce ji stlačit prsty. Ponořte každou stranu cookie do granulovaný cukr a položte na plech. Pečte přesně 13 minut. Soubory cookie nahoře praskají a uvnitř zůstávají měkké. Dej vychladněte játrem na plechu po dobu 1–2 minut a poté přeneste do drátu do úplného vychladnutí.
