Alex Guarnachelli nejprve zahřeje jablečný mošt hůlkami skořice, poté ochlazuje aromatickou směs a doplňuje ji citronem – šťáva, cukr a šťavnaté jablko k vytvoření hotové chuti a – poté přidejte šumivé víno 18 + Nadměrná spotřeba alkohol je zdraví škodlivý! Sdílet s přáteli: 
Čas: 30 minut Obtížnost: snadné porce: 4-6 Recepty používají odměrky s objemem: 1 sklenice (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (Art.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (št.) – 60 ml 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml
Ingredience pro recept:
- 1 litr nealkoholického jablečného moštu (není pasterizovaný) jablečný džus)
- 3 tyčinky skořice
- Čerstvý kořen zázvoru (drcení)
- 3 pupeny hřebíčku
- Špetka muškátového oříšku
- 1 plné červené jablko, například odrůdy Řím, Breburn, Fuji nebo Gala (umýt, jádro a nakrájet na kostky)
- 1 plné zelené jablko, např. Odrůdy Granny Smith (praní, vyjměte jádro a nakrájejte na kostky)
- Juice 2 citrony
- 1/4 Čl. granulovaný cukr
- 1 láhev jakéhokoli suchého šumivého vína (např. Cava)
Recepty s podobnými ingrediencemi: jablečný mošt, skořice, zázvor kořen, hřebíček, muškátový oříšek, jablka, citronová šťáva, víno šumivé
Příprava receptu:
- Nalijte jablečný mošt do středně velké nádoby, přidejte hůlky skořice, čerstvý zázvor, hřebíček a muškátový oříšek a nasazené střední oheň. Dobře promíchejte. Přiveďte k varu a snižte oheň. Vařte na polovinu a zkuste, zda je dostatek koření. Dej vychladnout. Vložte jablka do velké mísy, přidejte citronovou šťávu a cukr. Zamíchejte a přidejte do jablečného moštu. Vložte do ledničky. Před podáváním nalijte jablečný mošt a do sklenic dejte jablka šampaňské (asi polovina) a přidejte šumivé víno. Zamíchejte a podávejte koktejl.
