Okouzlující verze slavného kolibříka, ve kterém tropickou chuť banánů a kokosu vyrazí příjemná hořkost chmele indické světlé pivo. Koláče jsou velmi vlhké, nasycené a bohatá ovocná a kořenitá chuť. Zakryjte je karamelovým krémem opékaná mák. Dá dort příjemné teplé chuti. Tato možnost „Hummingbird“ osloví každého, kdo miluje nové neobvyklé kombinace chutí a bude pro muže výborným zážitkem праздник. 
Time: 3 час.50 minut Obtížnost: snadné Porce: 1 5 – 20 Používané recepty odměrné nádoby: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
Dort
- 2,5 lžíce. prémiová mouka a volitelně pro prášek forem
- 1 a 1/4 lžičky mletá skořice
- 3/4 lžičky jedlá soda
- 3/4 lžičky sůl
- 1 polévková lžíce. sladké kokosové vločky
- 2/3 Čl. jemně nasekané vlašské ořechy
- 1 polévková lžíce. šťouchaný zralý banán (asi 3 střední plody)
- 2/3 Čl. řepkový olej
- 2/3 Čl. granulovaný cukr
- 2/3 Čl. tmavě hnědý cukr
- 1 a 1/4 lžičky vanilkový extrakt
- 2 velká vejce
- Láhev (0,33 1), Pale Ale
Krém
- 1 polévková lžíce. granulovaný cukr
- 1 polévková lžíce. tuk na pokojovou teplotu
- 220 g změkčené máslo
- 2 lžíce. práškový cukr
- 1 polévková lžíce. l mák, lehce pečený a chlazený
- 1 lžička vanilkový extrakt
- 0,5 lžičky sůl
Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, banány, cukr hnědá, vejce, vlašské ořechy, smetana, tmavé pivo, kokos hobliny, mák
Příprava receptu:
- Krém: v malém hrnci smíchejte granulovaný cukr a 1/4 Art. vodu a přiveďte k varu. Vařte sirup třepáním pánve, dokud se nestane tmavě tmavě jantarovou barvou (ne rozruch!). Odstraňte pánev ze sporáku a nalijte do krému. Po poté, co směs přestane vařit, smíchejte smetanu úplně v nich rozpusťte karamel a dostanete silnou vrstvu karamelová omáčka Chlazte alespoň 1 hodinu.
- Mezitím troubu předehřejte na 175 ° C. Mazací krém máslo 2 formy pro vrstvy dortu o průměru 22 cm a položte jejich dno pergamenový papír. Naolejujte papír a posypte moukou.
- Dorty: v misce rozšlehejte mouku, skořici, sodu a sůl, pak přidejte kokos a vlašské ořechy a znovu mix. V jiné misce promíchejte do hladka. banány, rostlinný olej, cukr, vanilka, vejce a pivo. Nalijte tekuté přísady do sucha a hněteme těsto. Nalijte těsto do připravené formy a pečte koláče, dokud se tester nevloží do uprostřed dortu, nevyjde čistý, 30 – 35 minut.
- Potom koláče ochlaďte bez vyjmutí z forem po dobu 30 minut položte je na drátěný stojan a vyjměte pergamenový papír tak, aby byly úplně chlazené.
- Vyjměte karamelovou smetanovou omáčku z chladničky a nechte ji po dobu 20 minut při pokojové teplotě. Šlehačkové máslo s mixérem při střední rychlosti až do lehké krémové konzistence, asi 3 minuty. Přidejte moučkový cukr, mák, vanilku a sůl a rozšleháme, aby se vše rovnoměrně promíchalo. Přidejte karamel a bít do lehkého a vzdušného, asi 3 minuty.
- Dejte jeden dort na dort misku a aplikovat na to s pečivem špachtlí nebo máslem nůž asi 1 polévková lžíce. krém. Položte druhý dort na vrchol a položte na něj zbývající krém. Krém rovnoměrně rozložte na vrchol a po stranách dortu. Dej dort v lednici po dobu nejméně 30 minut nebo přes noc na smetanu ztuhla a sloužila.
