Žluté brambory ideální pro vaření a vaření pyré, protože má jemnou krémovou texturu, která poté míchání se smetanou a máslem bude ještě více sametový. Brambory nakrájíme na 4 díly a velmi dobře vaříme slaná voda spolu s česnekem. Poté otřete hotovou zeleninu prosévat bramborovou kaší nebo protlačit bramborovou kaší přes lis, aby se bramborová kaše načechraný. Na talíře položte bramborovou kaši s jehněčím masem a podávejte s хрустящей kuře. 
Time: 40 мин. Obtížnost: Snadná Porce: 4 – 6 Recepty používají objemové nádoby s objemem: 1 sklenice (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (Art.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (št.) – 60 ml 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml
Ingredience pro recept:
- 0,5 kg 4-dílné brambory Yukon Gold
- 1 stroužky česneku
- 3/4 Čl. tukový krém
- 55 g. studené máslo, nakrájené na 5 části
Recepty s podobnými přísadami: brambory, česnek, smetana
Příprava receptu:
- Vložte brambory a česnek do velkého hrnce. Vyplňte studená voda a velkorysá sůl; voda by měla chutnat jako moře. Brambory přiveďte k varu a vařte, až se stanou měkký, 20-25 minut.
- Důkladně vypusťte vodu a protřete brambory česnekem Sítí na bramborovou kaši nebo bramborovou kaší. Kuchyňský robot nebo mixér ne Udělá to, jinak získáte velmi lepkavé gumové pyré.
- Zatímco si utíráte brambory, nalijte je do malého hrnce tukový krém, přiveďte je k varu a vyjměte ze sporáku.
- Zatímco brambory jsou ještě horké, přidejte jednu třetinu smetany a máslo a důkladně promíchejte. Opakujte totéž dokud nezískáte koktejl se sametovou a jednotnou konzistencí. Zkuste brambory podle potřeby ochutnat a osolit. Zakryjte fólií a uložte v teplé troubě, podávejte s курицей.
