Kuřecí jaterní pěna – podrobný recept na vaření. s přáteli: 
Čas: 1 hodina. Recepty používají objemové nádoby s objemem: 1 sklenice (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (št.) – 60 ml 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml
Ingredience pro recept:
- 450 g loupaná kuřecí játra
- 2 lžíce. l (30 g) Máslo
- 2 lžíce. nakrájenou cibuli
- 1 polévková lžíce. nasekané kyselé jablko
- 1 lžička nasekané čerstvé tymiánové listy
- 1/4 lžičky mletý bílý pepř
- 1/2 lžičky sůl
- 1/4 Čl. brandy
- 1 polévková lžíce. tukový krém
Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí játra, kuřecí paštika, jablka, brandy, smetana, cibule, bílý hrášek, tymián
Příprava receptu:
- Roztavte máslo ve velké pánvi nad nízkým teplem a smažte cibuli, jablko a tymián pod víkem, dokud jablka nejsou měkká. Sejměte víko, zvyšte teplotu na střední a přidejte játra. Smažte, dokud není játra pevná, ale zůstane uvnitř růžová. Vyjměte z tepla a nechte vychladnout. Vložte kuchyňský robot pepř, sůl, zalijeme brandy a šťouchané. Pak chill, přikryjte víko. Šlehačku až do dosažení středních vrcholů. Přidejte je do chlazené směsi s játry. Podávejte Mousse chlazené.
