Fettuccine těstoviny s kuřetem v nádherné krémové omáčce, která díky krémovému sýru a parmezánu se stává ještě krémovější složení. Nutko přidáte štipku čerstvého muškátového oříšku kořenitá nota, která se hodí krémově. Vaříme omáčku smažené zeleniny v bílém víně a smetaně se sýrem a poté přidejte jemně nasekané kuřecí prsa. Je velmi rychlá se připravuje a za pět minut můžete zasáhnout do zalévání úst omáčka vařené těstoviny fettuccine. Před podáváním posypte těstoviny nasekané lusky s hráškem a čerstvé listy celeru. 
Time: 40 мин. Obtížnost: Snadná Porce: 4-6 Recepty používají objemové nádoby s objemem: 1 sklenice (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (Art.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (št.) – 60 ml 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml
Ingredience pro recept:
- 2 lžíce. l (30 g) Máslo
- 1 šalotka, nasekané
- 2 stonky celeru, jemně nasekané + nakrájené listy podání
- 2 mrkve, strouhané
- 1 lžička nasekané čerstvé tymián
- 0,5 lžíce. suché sherry bahno 1,5 Art. mastný krém z bílého vína
- 1,5 lžíce. tukový krém
- Špetka čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku
- 600 g kuřecí prsa bez kostí a kosti nakrájené na tenké proužky
- 1 polévková lžíce. strouhaný sýr Gruyere (asi 120 g)
- 1/4 Čl. strouhaný parmazán
- 1/4 Čl. nasekanou čerstvou petrželkou
- 350 g čerstvé fettuccinové těstoviny
- 1 polévková lžíce. hrášek cukru, loupat tipy, hrášek nakrájejte řídce
Recepty s podobnými ingrediencemi: máslo, šalotka, celer, mrkev, tymián, sherry, bílé víno, smetana, muškátový oříšek ořech, kuřecí prsa, sýr Gruyere, parmazán, petržel, těstoviny fettuccine, hrášek v luscích
Příprava receptu:
- Přiveďte slanou vodu ve velkém hrnci k varu. Do roztavit ve velké pánvi na středně vysoké teplo máslo. Přidejte šalotky a smažte do světla. změkčení, asi 1 minuta. Přidejte celer, mrkev, tymián, 3/4 lžičky sůl a trochu mletého černého pepře a smažte do zelenina nezmäkne, asi 2 minuty. Nalijte sherry a vařte, zatímco to neodpařujte se trochu, asi 2 minuty. Přidejte krém a muškátový oříšek ořech a přiveďte k varu. Snižte teplotu na mírnou teplotu a vařte. při pomalém varu, dokud omáčka trochu nezhoustne, asi 5 minut.
- Vložte kuře do omáčky, zahřejte na střední a duste připraven, asi 3 minuty. Přidejte gruyere a parmazán a pokračujte vařte za stálého míchání, dokud se sýr nerozpustí a omáčka nezhoustne, asi 2 minuty (s mírným varem). Přidejte petržel, sůl a pepř.
- Vložte pastu do vroucí vody a vařte podle doporučení na obalu. Vypusťte, vložte pastu do omáčky a mix. Posypeme nasekaným hráškem, podáváme s listy сельдерея.
