kuřecí prsa s houbami
Měl jsem kuřecí prsa po řezání kuře v mrazáku, v „deštivý“ den. Nyní vám nabízím recept, což úplně změnilo můj postoj k této části kuře. Šťavnaté kuřecí prsa s hříbky bude skutečnou dovolenou váš stůl.
Contents
Recept na kuřecí prsa s hříbky
Pro vaření kuřecí prsa s hříbky
- kuřecí řízek 250 g
- vejce 1 ks
- hříbky 100 gr
- 2-3 větve zeleně
- 200 g mouky
- droždí 4 g (poloviční sáček) teplá voda 100 ml
- rostlinný olej 1 lžíce
- sůl podle chuti
Kuřecí prsa můžete vařit s hříbky jako toto:
Vaříme kvasnice v teplé vodě, přidáme špetku cukru a pak Hnětím vejce, mouku a 1/4 lžičky soli. Vložte těsto vstát.
Když těsto poprvé vstane, rozdrtíme ho tak sníží se a nechá se stát dalších 10 minut ruce, přidejte trochu mouky.
Houby Porcini jsou smažené v másle nebo rostlinném oleji až do zlatá barva a cool.
Vyčistíme kuřecí prsa z filmů a bijeme, dokud není tloušťka nebude asi 1 cm, poté sůl a pepř přes podle chuti.
Těsto rozvaříme na dortu a rozšlehané kuře rozložíme nahoře prsa, pak hříbky a jemně nasekané zelené. Hrany těsta štípněte tak, aby se náplň úplně uzavřela.
Nalijte trochu mouky na plech, vložte dort na dort stranou dolů, aby se povrch dortu vyhladil. Žloutek poražte 2 polévkovými lžičkami vody a dort namažte tukem.
V peci předehřáté na 180 stupňů pečte kuřecí prsa s hříbky po dobu 20-25 minut, dokud těsto nezíská lesklou zlatou kůru.
