Krok za krokem foto recept na kuřecí prsa v troubě s rozmarýnem a omáčka z červeného vína, kuřecí prsa podávaná шпинатом. 
Time: 40 мин.Obtížnost: snadné Porce: 4 Měřené kontejnery se používají v receptech objem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (Art.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 lžička (tsp) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 3 velká kuřecí prsa, oloupaná z kůže a kostí (asi 800 kg) gr.)
- 3 lžíce. l hořčice
- 2-3 lžičky hrubě mletá pepřová směs
- 3/4 lžičky jemně nasekaný rozmarýn
- 3 lžíce. l olivový olej
- 2 šalotky, jemně nasekané
- 1/3 Čl. brandy nebo červené víno
- 1/3 Čl. nesolené kuřecí vývar
- 1 polévková lžíce. l nasekanou petrželkou
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 450 g špenát
- 1/2 lžičky jemně nastrouhanou citronovou kůrou
Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí prsa, špenát, šalotka, červené víno, rozmarýn, hořčice
Příprava receptu:
- Předehřejte troubu na 170 ° C. Namažte 1 polévková lžíce. l hořčičné kuře. Posypeme pepřem, rozmarýnem a solí (podle chuti), jemně rozetřete, takže koření jsou rozložena a ponechána na maso. pánev přes střední teplo; přidat 2 lžíce. l oleje. Rozložte kuře a vaříme, dokud není zlatohnědá, asi 6 minut, jednou otočil se. Přeneste do pekáče; vaříme kuře není pečené, asi 10 minut.
- Mezitím dejte šalotky do pánve; vařit mírně zahřejte, až mírně měkký. Odstraňte pánev z tepla, přidejte brandy, pak vraťte pánev do ohně a odstraňte hnědé kousky, pokud existují. Přidat kuřecí vývar, přiveďte k varu a vařte, dokud směs mírně nezhoustne, asi 2 minuty. Přidejte zbývající 2 lžíce. l hořčice a petrželky, mix.
- Předehřejte zbývající 1 polévkovou lžíci. l olej na pánvi střední teplo. Přidejte česnek; vařte 30 sekund. Přidejte špenát, osolte a vařte do měkka; přidat citronová kůra. Nakrájejte kuře a posypte šalotkovou omáčkou. Podáváme se špenátem, kuřecí prsa lze podávat s omáčkou a můžete je upéct v omáčce (viz recept) na bázi vína, vývaru nebo citronová šťáva.
