Recept na pečená kuřecí stehna v troubě s citronem hořčičná omáčka. Maso se peče v peci, namazané směsí hořčice, citronová šťáva, česnek, tymián a olivový olej. Poté se připravil na brokolici. Pokrm se podává bramborová kaše vařená se zakysanou smetanou, máslem a výživa na porci: (celkem 4) kalorií 623, celkové tuky 36 g., nasycené tuky g., proteiny 37 g., uhlohydráty 33 g., vláknina g., cholesterol mg., sodík mg., cukr g. Sdílet s přátelé: 
Fotografie jídla: Antonis Achilleos Čas: 50 min. Obtížnost: Snadná Porce: 4 Recepty používají odměrky s objemem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (st.) – 120 ml 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 8 kuřecích stehen na kostech s kůží (asi 1 125 gr.)
- 675 g. světle bramborové žluté brambory loupané slupka a nakrájená na čtvrtky
- 1 svazek brokolice, ořízněte konce
- 1/2 lžíce. zakysaná smetana
- 3 lžíce. l (45 g) Nesolené máslo teplota
- 2 lžíce. l nasekanou cibulkou
- Čerstvě mletý pepř
- 1 polévková lžíce. l Dijonská hořčice
- Juice 1 Citron
- 2 strouhané stroužky česneku
- 1 polévková lžíce. l extra panenský olivový olej
- 1 lžička nasekané čerstvé tymián
- Hrubá sůl
Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí stehna, žluté brambory, brokolice, dijonská hořčice, pažitka, zakysaná smetana, citronová šťáva, česnek, tymián
Příprava receptu:
- Předehřejte troubu na 230 stupňů. Vložte brambory pánev a nalijte studenou vodu, sůl. Přiveďte k varu poté snižte teplotu na střední a vařte 15 minut, dokud nezměkne brambory. Nalijte 1/4 lžíce. voda v měřené kapacitě, zbytek vypusťte, vraťte brambory na pánev. Přidejte zakysanou smetanu, zbývá máslo, pepř a tekutina. Bramborová kaše lisem nebo vidličkou, zamíchejte cibuli a přidejte sůl a pepř podle chuti. Bramborovou kaši zakryjte víkem tak, aby pokrm zůstal teplé.
- Mezitím položte kuřecí stehna na plech s kůží nahoru, sůl a pepř. Pečte po dobu 20 minut, poté vyjměte z trouba.
- Kombinujte hořčici, citronovou šťávu, česnek, 2 lžičky. olivový oleje a tymián. Maso namažte směsí a nasaďte okraje pánve. Smíchejte brokolici se zbývající 1 lžičkou. olivový máslo a dejte do středu pánve, sůl a pepř. Pečeme 10 minut, než jsou kuřecí stehna jemná a brokolice měkká. Podáváme s bramborovou kaší.
