Těstoviny z tvrdé pšenice trenetta jsou ručně vyráběné nudle, může obsahovat černý pepř, vhodný pro něžnou jaro omáčky. V klasické kombinaci trenetu a ligurské omáčky Pesto je něco z primavery, když už je přítomnost čerstvých zelených spěchají vzhled velkého množství zeleniny na stůl pokrýt nedostatek vitamínů. Miska vyjde velmi lehká a ne příležitosti k tomu dostatek. Ale pokud toto jídlo trochu uvaříte později, chytit velké ovoce ze zahrady, pak můžete sbírat sklizeň takové nádherné zeleniny jako lilek. Trenetta těstoviny s lilek vyrovnává jídlo a dává vám možnost ochutnat который невозможно забыть. 
Time:45 minut Obtížnost: snadné Porce: 4 – 6 Používané recepty odměrné nádoby: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
Těstoviny Trenetta
- 450 g trenetta (nebo jiné těstoviny, krátké jsou dobré) odrůdy)
- 2 porce 1/2 lžíce. (50 gr.) Strouhaný parmazán
- 1/4 Čl. olivový olej
- 500 – 600 g. lilek nebo cuketa, nakrájené na kostky 1,5 vidět
Pesto omáčka
- 2 lžíce. čerstvé zelené listy bazalky
- 1/4 Čl. pečené piniové oříšky (viz poznámky kuchaře)
- 1 stroužky česneku
- 1/2 lžičky sůl a další koření
- 1/4 lžičky mletý černý pepř a další pepř koření
- 2/3 Čl. olivový olej
- 1/2 lžíce. (asi 50 gramů) strouhaný parmazán
Recepty s podobnými ingrediencemi: vaječné nudle, pestová omáčka, lilek, cuketa, parmazán, piniové oříšky, bazalka
Příprava receptu:
- Pesto omáčka: smíchejte v mixéru nebo kuchyňském robotu bazalka, piniové oříšky, česnek, 1/2 lžičky sůl a 1/4 lžičky pepř. Bez vypnutí mixéru přidávejte olivový olej postupně, dokud směs se nestane jednotnou a hustou. Nalijte sýr a jemně mix. Ochutnejte solí a pepřem. Zrušil strana.
- Těstoviny: vařte velký hrnec vody a solte. Těstoviny nalijte a vařte, dokud nezměknou, ale nevařte silně. Občas zamíchejte, vařte 8-10 minut. Vypusťte vodu asi 1 lžíce. Těstovinu nechte v samostatném šálku. Vložte těstoviny do hluboké servírovací misky a posypte 1/2 lžičky. Parmezán Lehce protřepejte, aby se sýr distribuoval.
- Na velké nepřilnavé pánvi zahřejte olej mírné až vysoké teplo. Dejte lilek na pánvi, sezónu sůl a pepř podle chuti. Vařte za stálého míchání, dokud zlatý lilek, asi 8 minut. Odstraňte pánev z oheň a nechte mírně vychladnout. Přidejte pesto omáčku a protřepejte, aby rovnoměrně pokrýval kousky lilku.
- Přidejte do pasty směs lilku a pestu, takže úplně to zakryjte omáčkou. V případě potřeby lze omáčku zředit těstovinová voda. Sůl a pepř podle chuti. Posypeme se zbývajícím sýrem a podávejte. Můžete si přečíst poznámku o tom, jak připravte si domácí těstoviny. Toto jídlo je kompatibilní s bílým vínem. Шабли.Кулинарный советЧтобыsmažte piniové oříšky a položte je na plech v jedné vrstvě. Umístěte do trouby předehřáté na 180 ° C 5-6 minut. Před dalším použitím dobře vychladněte.
