Anne Burrell trochu vydává vydatné jídlo z jemného kuře okořenit to cibulkou s červeným pepřem. друзьями: 
Time: 1 hour. 5 min Obtížnost: snadné Porce: 4 – 6 kapacita: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálky (st.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajovna lžíce (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 kuře (1,8 – 2,3 kg), nakrájíme na 8-10 dílů
- 2 lžíce. suché bílé víno
- Olivový olej podle potřeby
- Hrubá sůl
- 2 nakrájené velké cibule
- Štipka drcených vloček červené papriky
- 4 rozdrcené a jemně nasekané stroužky česneku
- 1 nakrájený 1,5 cm. Červená paprika
- 1 nakrájený 1,5 cm. Žlutá paprika
- 450 g loupané a nakrájené žampiony cremins
- 2 plechovky (800 g) Italská švestková rajčata, vynechaná přes utěrku nebo pyré
- 1 parta tymiánu
- 3 bobkové listy
Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí stehna, kuřecí prsa, rajčata, žampiony, cibule, česnek, paprika sladké, tymián, bobkový list, bílé víno
Příprava receptu:
- Nalijte olivový olej do velké široké pánve a zahřejte na vysoké teplo. Kuře nasolte a smažte v horkém oleji, pokud nutné, v několika průchodech. Když je kuře opečené, položte jej na talíř a odstraňte většinu přebytečného tuku.
- V případě potřeby přidejte 1 lžíce. l olivový olej tak, aby to kryt spodní části pánve. Dejte cibuli a nakrájenou papriku, sůl a dusíme na mírném ohni 8-10 minut. Přidejte česnek a vařte 1-2 minuty. Přidejte papriku a dusíme, dokud nezměkne, asi 2-3 min Přidejte houby, sůl a duste do měkka. Nalijte do bílé víno a vařte napůl.
- Vložte kuře znovu do pánve a přidejte rajčata. Zkuste je tam dost koření. Přidejte svazek tymiánu a bobkových listů. Kapalina se uvede do varu a sníží se teplo. Pevně přikryjte zakryjte pánev víkem a vařte při nízké teplotě po dobu 20-30 minut. V
Čas vaření
pravidelně kontrolujte úroveň omáčky a v případě potřeby ji přidávejte voda. Měl by být dostatek tekutin, aby ji zakryl kuře.
- Vyjměte kuře z pánve a položte jej na krásné servírovací talíř. Vyzkoušejte omáčku, je v ní dostatek koření, a v případě potřeby je přidat. Odstraňte přebytek z povrchu omáčky tuk. Na omáčku nalijte kuře. Zatím nic jako ty zkusil to!
