Makaróny se šlehačkou

Tato sladkost připomíná všem jejich oblíbené sušenky arašídového másla: složitější, ale stejně chutné – nemožné odolat. Sušenky zůstane svěží a voňavý, pokud je uložen v lednici v герметичном контейнере. Time: 1 hour. 10 minut Obtížnost: snadná Množství: 30 ks. Recepty používají rozměr kapacita: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (št.) – 180 ml 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálky (st.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajovna lžíce (lžička) – 5 ml.

Ingredience pro recept:

Cookies:

• 1,5 lžíce. prémiová mouka
• 1 lžička prášek do pečiva
• 1/2 lžičky jemná sůl
• 110 g (8 lžíce) nesoleného másla teplota
• 1/2 lžíce. mandlová pasta bez homogenní struktury cukru
• 1/2 lžíce. světle hnědý cukr, hustě stlačený
• 1/3 Čl. plus 3 lžíce. l granulovaný cukr
• 1 velké vejce
• 2 lžičky čistý vanilkový extrakt
• 1/3 Čl. nahrubo nasekané mandlové plátky bez kůže

Čokoládová ganache na zálivky:

• 140 g rozdrcené polosladké čokolády
• 1/2 lžíce. tukový krém
• Doplňkové vybavení: pečivo pytel s tryskou dovnitř tvar hvězdy

Recepty s podobnými přísadami: mouka, mandlová pasta, cukr hnědá, vejce, vanilkový extrakt, mandle

Příprava receptu:

1. Pro soubory cookie: Umístěte mřížky na horní a dolní část třetiny trouby a zahřejte na 190 ° C. Vytvořte dva plechy na pečení pergamenový papír.
2. Ve středně velké misce smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl a prozatím stranou.
3. V misce stacionárního mixéru smíchejte máslo a mandlová pasta s tryskou „kytara“ (nebo ve velké misce, pokud používáte ruční mixér). Šlehání na mírně vysoké rychlost k uniformitě. Odstraňte zbytek těsta z okrajů mísy. Přidejte hnědý cukr a 1/3 lžíce. granulovaný cukr a pokračovat porazit asi 3 minuty, dokud těsto nezbledne a nezmizí letecky. Přidejte vaječný a vanilkový extrakt a porazte do homogenita. Přepněte směšovač na středně střední rychlost a dovnitř ve dvou dávkách zadejte mouku. Dobře promíchejte.
4. V malé misce smíchejte nasekané mandle a zbývající 3 Art. l granulovaný cukr.
5. Vezměte stejné množství těsta s lžičkou, převalte je do kuliček a namočte do směsi mandle a cukru. Kuličky položte na připravené plechy na pečení, každý ve vzdálenosti 5 cm od přítele. Pečte do zlatavě hnědé po dobu 10-12 minut. Soubory cookie by měly být suché a mírně praskat na vrcholu.
6. Stisknutím zadní části lžičky proveďte výklenek střed každého souboru cookie. Nechte je několik minut vychladnout plech na pečení a poté jej převeďte do drátu, dokud se úplně neochladí.
7. Pro čokoládovou ganache: Zatímco se soubory cookie chladí, promíchejte čokolády a másla v mikrovlnné misce a zahřívejte v intervalech 45 s, po každém zahřátí se dobře promíchá, dokud se směs nestane homogenní. Chlazení úplně při pokojové teplotě. teplota.
8. Naplňte pečivovou tašku ve tvaru hvězdičky čokoládový krém. Stiskněte 1 lžička. ganache do středu každého sušenky. Podávejte okamžitě nebo chlazte v uzavřené nádobě. kontejner do 3 dnů.