Dezertní recept z vrstvy šlehačky s bílou čokoládou, maliny sirup a čerstvé jahody.
Parfait je studený dezert původem z Francie, obvykle se připravuje z cukrového sirupu, vajec a smetany. V této malinové parfaitové vrstvě – bílá čokoládová pěna ve směsi s malinovou omáčkou a dekorace je půvabná poleva nastrouhané bílé čokolády a čerstvé bobule. Dezert nevyžaduje pečení. Rychlý a neuvěřitelný chutné!
Time: 30 мин. plus čas chlazení Obtížnost: snadné Porce: 6 Používá se v receptech odměrné nádoby: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
Bílá čokoládová pěna
- 110 g. nasekané bílé čokolády
- 2 lžíce. tukový krém
- 3 lžíce. l práškový cukr
- 1 lžička vanilkový extrakt
- 2 lžíce. maliny
- Bílá čokoláda čipová poleva
Malinová malinka
- 1,5 lžíce. maliny
- 3 lžíce. l granulovaný cukr
- 1,5 lžičky čerstvě vymačkaná citronová šťáva
Recepty s podobnými ingrediencemi: bílá čokoláda, smetana, cukr prášek, vanilkový extrakt, citronová šťáva, maliny
Příprava receptu:
- Vařte chladnou bobulovou omáčku: kombinujte maliny, granulovaný cukr a citronovou šťávu v malém hrnci a přiveďte vařte na mírném žáru, třením lžičkou. Zadní lžíce votřete jemným sítem do mísy. Chill v lednici.
- Vložte bílou čokoládu a čtvrt šálku tučné smetany nádobí vhodné pro mikrovlnnou troubu. Tavte v mikrovlnné troubě v intervalech 30 sekund míchejte, dokud se úplně neroztaví čokoláda a vytvoření husté jednotné konzistence.
- Připravte pěnu: ve velké míse porazte mixérem na médium vysoká rychlost zbývající 1,75 šálků krému, dokud se nevytvoří pěna. Přidejte moučkový cukr a vanilku; porazit asi 2 minuty. dříve vzhled měkkých vrcholů. Opatrně promíchejte asi 1 polévková lžíce. šlehačkou smetanu do rozpuštěné bílé čokolády, poté přidejte zbytek krém do úplného smíchání.
- Rozdělte polovinu pěny mezi 6 pánví; nahoře 1 polévková lžíce. l malinová omáčka a čerstvé ovoce. Další vložte zbývající pěnu, omáčku a bobule do vrstvy; posypeme čipy bílá čokoláda. Chlazte alespoň 30 minut.
