Hrnec sýra Rachel Rayové umožňuje sýr „recyklujte“ nejen plátky krůt, ale i jiné různé potraviny, které obvykle zůstávají v lednici po dovolené: kuřecí vývar, zakysaná smetana, žampiony a cibule přátelé: 
Čas: 1 hodina. Obtížnost: snadné Porce: 4 – 6 V receptech odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
Kastrol:
- 4-5 Čl. hotové nakrájené krůtí maso
- 1 polévková lžíce. kuřecí vývar
- 2,5 lžíce. strouhaný sýr čedar
- 1,5 lžíce. strouhaný sýr manchego
- 2 lžíce. l extra panenský olivový olej
- 3 lžíce. l (45 g) Máslo
- 340 g obyčejné žampiony nebo crimini
- 2 lžíce. (asi 4 uši) čerstvé nebo zmrazené (a rozmrazené) obilná jádra
- 2 sekané šalotky nebo 1 malá hlava červená cibule
- 6 ks tortilly z pšeničné mouky o průměru 20 cm
Omáčka:
- 3 lusky sekané papriky blanšírované bez semen a stopek
- 1 polévková lžíce. kuřecí vývar
- 2 stroužky česneku
- 1 nasekanou malou cibulovou hlavu
- Malá hrst zeleného koriandru plus pár listů dekorace
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 3 lžíce. l (45 g) Máslo
- 2 lžíce. l mouka
- 1 polévková lžíce. mléko
- 1/2 lžíce. mastná zakysaná smetana
Recepty s podobnými ingrediencemi: krůtí, žampiony, kukuřice, mléko, zakysaná smetana, šalotka, červená cibule, česnek, sýr manchego, sýr čedar, tortilla, pepřová ancho
Příprava receptu:
- Připravte omáčku: v mixéru nebo kuchyňském robotu míchejte pepř s vývarem, česnekem, cibulkou, koriandrem, malé množství soli a pepře, poté rozdrceno. V průměru za dušené maso roztavte máslo v ohni a přidejte mouku. Přidat mléko a zakysanou smetanou a mírně zvyšují teplo. Přidejte šťouchané brambory z oholil a vařil, dokud nezhoustl a nevařil 20-25 minut.
- Vařte kastrol: ve velké pánvi na střední Zahřejte olivový olej na vysokou teplotu, přidejte máslo a roztavit. Smažte houby asi 10 minut. Pak přidejte kukuřici a šalotka a vařte asi 5 minut. Přidejte krůtí a vývar a teplé. Smažte tortilly na otevřeném ohni, plynovém hořáku nebo suchá pánev.
- Dejte polovinu krůtí, žampiony a kukuřice, nalijeme polovinu omáčky, posypeme polovinou sýra a na vrchol položte 3 tortilly, aby se navzájem částečně překrývaly přítel. Položte zbývající krůtí maso, houby a kukuřici na tortilu tortilly, omáčka a sýr. Uchovávejte v chladničce jako prázdné nebo péct sloužit. Pečte při 205 ° C, dokud to není pečené, pokryté zlatavě hnědou a omáčka nevarí. Předtím v troubě zahřejte na pokojovou teplotu teplota.
- Kulinářský tip: Pro smažení krůtích prsou Doba díkůvzdání zahřejte troubu na 160 ° C. Namažte pokožku celá prsa s máslem nebo rostlinným olejem, posypeme solí a pepř a vařte na teplotu 75 ° C podle varného teploměru (1 h. pro prsa bez kosti a 90 min. pro prsa s kostí). Kryt fólie a nechte stát.
