Miso polévka s tofu a žampiony – podrobný prijať prípravu. 
Time: — В рецептахodměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 10 gr. kombu (řasy řasy), přibližně 2 – 3 čtvereční list
- 4 lžíce. voda nebo zeleninový vývar (viz recept níže)
- 3 velké sušené houby Muer
- 2 lžičky sojová omáčka
- 2 stroužky česneku, kotleta
- 1 polévková lžíce. l nasekaný zázvor
- 1/2 lžíce. mladé bambusové výhonky, tence nasekané
- 1 polévková lžíce. l bílá nebo žlutá miso pasta
- 1/4 Čl. jemně nasekané zelené cibule a kropení
- 110 g. nakrájený sýr tofu 1 cm
Recepty s podobnými ingrediencemi: houby, mořské řasy, sója omáčka, zelená cibule, kořen zázvoru, česnek, tofu
Příprava receptu:
- Houby namočte do malé misky a nechte stát asi 30 min Opláchněte a nasekejte.
- Na pánvi smažte česnek, zázvor a bambus mírné zahřívání, na minutu “kombu dashi”: ve velké pánvi, namočte kombu řasy do voda po dobu 30 minut Zahřejte na střední teplotu téměř do varu. Získejte combo těsně před směsí vaří, a zahodit.
- Snižte teplo na minimum a sbírejte pěnu z povrchu. Vařte vývar po dobu dalších 2 minut a do hub přidejte Muir, sojovou omáčku a dashi. vařte do měkkých hub, asi 10 minut. Vypadni s drážkou a když dostatečně vychladnou, aby nepálily ruce, tence kotleta. Vložte znovu tekutinu spolu se smaženou zeleninou. V samostatné misce smíchejte miso miso s trochou vývar k rozpuštění. Nalijte do polévky, přidejte zelenou vaříme cibuli a tofu na mírném ohni za stálého míchání zahřejte asi 3 minuty Podávejte ihned.
