Dort vypadá, že ho zapomněli „položit“ na polevu po stranách. Díky tomu dezert nejen vypadá originální, ale také stává se méně kalorickým, protože se používá méně šlehaček krém. Kromě toho si můžete krém snadno připravit kontrolovat množství cukru a nahradit jej čerstvým ovocem, které navíc slouží jako dekorace. Před pokušením vyzkoušet takový dort je těžké odolat, ale vyčítat si za to slabost za to nestojí. Množství bobulí dezertů, náhrada obyčejné mouky celá zrna a snížený tuk budou dobré omluva pro sladký zub.
Autor receptu – Amanda Rettke – kulinářský spisovatel
Time: 1 hour. 5 minut Obtížnost: střední Množství: 1 koláč ( 20 cm.) V receptech, měřeno kapacita: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálky (st.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajovna lžíce (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 1/2 lžíce. kokosový olej
- 3/4 Čl. vanilkový jogurt
- 1/2 lžíce. hnědý cukr
- 1/4 Čl. jablková omáčka
- 2 lžičky vanilkový extrakt
- 2 lžíce. celozrnná mouka
- 1/2 lžíce. kakaový prášek
- 2 lžičky prášek do pečiva
- 1 lžička soda
- 1/2 lžičky mořská sůl
- 3/4 Čl. mléko
- 1 polévková lžíce. tmavá čokoláda mini kapky
- 2 velké shluky zelených nebo červených hroznů
- 470 ml malin
- 240 ml blackberry
- 240 ml borůvek
- 240 ml jahod
- Domácí šlehačka (v případě potřeby množství cukru, které můžete snížit) na krmení
- Zakoupený čokoládový sirup k nalití
- 1 polévková lžíce. l práškový cukr, nepovinný
Recepty s podobnými ingrediencemi: kokosový olej, jogurt, cukr hnědá, jablečná omáčka, vanilkový extrakt, celozrnná mouka, kakao, mléko, hořká čokoláda, hrozny, maliny, ostružiny, borůvky, jahody, smetana, čokoládový sirup, moučkový cukr
Příprava receptu:
- Předehřejte troubu na 177 ° C. Zakryjte dva kulaté tvary dorty s průměrem 20 cm kuchyňského spreje nebo másla a posypeme moukou.
- Kokosový olej zahřívejte v mikrovlnné troubě, dokud není změkčuje nebo téměř taje, ale stále nebude horký (dokud 30 sekund). Potom ji nalijte do mísy stacionárního mixéru, vybavené tryskou-čepelí. Přidejte jogurt, hnědý cukr, jablkový a vanilkový extrakt. Míchejte do přísad se sjednotí.
- Do kypřicí misky prosejte mouku s kakaovým práškem prášek, soda a sůl.
- Když je mixér spuštěn nízkou rychlostí, pomalu přidávejte smíchejte s jogurtem, nejprve 1/3 sušiny a poté 1/4 lžíce. mléko. Opakujte se zbývajícími suchými ingrediencemi a mléko. Oddělte misku od stacionárního mixéru a zamíchejte do hmoty kousky čokolády. Těsto rozprostřete mezi připravené formy.
- Pečte, dokud párátko vložené do středu není zhasněte (22–26 minut). (
Čas vaření
se může lišit v závislosti na kvalitě přísad a okolí podmínky.) Nechte sušenky vychladnout ve formách po dobu 5 minut a poté je přesuňte do drátu, aby se úplně ochladil.
- Sestavit: opláchnout hrozny, maliny, ostružiny, borůvky a jahody, dokud nejsou lesklé a čisté.
- Na stojan na dort položte 1 dort a přikryjte asi 3/4 Art. šlehačka. Do středu vložte jahody vysoké 2,5-4 cm špičatý konec. Když přidáte, nenechá krém rozmazat další dort. Část ovoce rozložte po okrajích dortu. Protože se jedná o „nahý“ dort, je důležité věnovat pozornost tomu, jak vy položte bobule na okrajích.
- Položte zbývající koláč na vrchol. První rozložení hrozen, a pak začít stavět složení kolem. Vyplňte mezery malinami, ostružinami a borůvkami. Přidat další málo hroznů pro vyvážení barev. Nakonec se trochu rozložte jahody kolem okraje a možná dal další 1 na vrchol.
- Nalijte čokoládový sirup na dort a uložte do chladničky. Pokud používáte práškový cukr, posypte jej bezprostředně předtím sloužit.
