Jemný prstenový dort s pomerančovou příchutí a mákem, který se skvěle mísí s porézní texturou sušenky. Připraveno produkt lze jednoduše posypat práškovým cukrem nebo glazovat. Druhá možnost je stále výhodnější. Díky jednoduchému cukrová moučka již nevyzerá obyčejně, ale oranžově chuť se stává výraznější.
Autor receptu – Samantha Seneviratne – kulinářský spisovatel
Time: 2 час. 10 minut Obtížnost: snadné Porce: 10 Recepty používají měřené kontejnery objem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (Art.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 lžička (tsp) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
Piškotový dort
- 220 g máslo, pokojová teplota, plus navíc pro mazání formy
- 3 lžíce. mouka plus volitelně pro postřikovací formy
- 1,5 lžičky prášek do pečiva
- 1 lžička hrubá sůl
- 3/4 lžičky soda
- 1 a 3/4 Čl. granulovaný cukr
- 2 lžíce. l pomerančová kůra (asi 2 pomeranče)
- 3 velká vejce a 2 velké žloutky
- 3 lžíce. l mák
- 1 lžička vanilkový extrakt
- 3/4 Čl. jogurt
Poleva
- 1 polévková lžíce. práškový cukr
- 1 lžička chuť pomeranče plus 2 lžíce. l pomerančový džus
- Speciální vybavení: prstencová forma objem 10-15 Čl.
Recepty s podobnými přísadami: máslo, mouka odrůdy, cukr, pomerančová kůra, vejce, mák, vanilkový extrakt, jogurt, moučkový cukr
Příprava receptu:
- Sušenka: Předehřejte troubu na 177 ° C. Mazací krém máslo a mouka posypeme 10-15 prstenovým dortem Art.
- Ve velké misce rozšlehejte mouku a prášek do pečiva, sůl a soda. V téže misce porazte mixér máslo s granulovaným cukrem při střední rychlosti až vytvoření lehké a svěží konzistence (3-5 minut). Přidat pomerančová kůra. Poté vstoupíte, rozšleháme vejce a žloutky po jednom najednou. Za šlehání přidejte mák a vanilkový extrakt. Alternativně zavádějte moukovou směs a jogurt od začátku do konce směs mouky.
- Přesuňte těsto do připravené formy a vyrovnejte horní část. Pečte, dokud se párátko nezasune do středu přijde s mokrými drobky, které se k ní drží (45-50 minut). Přesuňte se do stojanu na drát, aby se ochladil po dobu 15 minut. Pak odšroubujte sušenku z formy a nechte ji úplně vychladnout.
- Poleva: Rozšleháme moučkový cukr ve střední misce s pomerančová kůra a šťáva. Nalijte polevu na dort a podávejte.
Poznámka:
Šlehání másla – míchání s cukrem – jeden z nejdůležitější kroky při výrobě sušenky. V receptech často znamená, že musíte porazit 3-5 minut. Květen Vypadá to, že je příliš dlouhý, ale takový proces opravdu odůvodněné. Šlehání másla cukrem nasycuje těsto vzduchem, aby vytvořilo sušenku světlo a svěží. Ujistěte se, že máslo před šlehání místnosti teplotu a pravidelně seškrábejte hmotu ze stěn mísy.
