„Pastinák má travnatou vůni, která mi připomíná Пасхе”, — говорит Алекс. 
The photoJídla: David Malosh Čas: 1 hodina. Obtížnost: Snadné porce: 4 – 6 V recepty používají odměrky s objemem: 1 sklo (lžíce) – 240 ml 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálky (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce l.) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 6 středních pastin, oloupejte a nakrájejte na kousky 2,5 vidět
- 2 střední mrkev, oloupeme a nakrájíme na plátky 2,5 vidět
- 2 lžíce. l (30 g) Máslo
- 1 cibule, jemně nasekáme
- 1 lžička semeno koriandru
- 1 polévková lžíce. čerstvou petrželkou, nakrájejte listy a nechte měkké řapíky
- 2 stroužky česneku, kotleta
- 1/2 lžíce. čerstvý pomerančový džus
- 1 polévková lžíce. l melasa
- 1/2 lžíce. tukový krém
- 1/2 lžíce. plnotučné mléko
- 1 polévková lžíce. l oloupané strouhané čerstvý zázvor
- Olivový olej pro postřik
Recepty s podobnými ingrediencemi: kořen petrželky, kořen zázvoru, mléko, smetana, pomerančový džus, cibule, česnek, mrkev, koriandr, petržel
Příprava receptu:
- Při mírném žáru zahřejte velký hrnec, přidejte krémovou olej, cibule, semena koriandru, řapíky a velká špetka sůl. Za stálého míchání vařte asi 5 minut, dokud není cibule průhledná. Přidejte pastinky, mrkev a česnek, sůl a pepř. Vařte za stálého míchání po dobu 5-8 minut, aby zeleninu trochu změkčilo.
- Do pánve nalijte 7 sklenic vody, pomerančového džusu a melasy. Přiveďte na mírný ohřev na nízkou teplotu varu. Cook za občasného míchání, dokud není zelenina měkká – 25-30 minut. krémová polévka a mléko, přiveďte znovu k varu. Pár porce polévky v mixérové misce a šťouchané do homogenita. Pokud je polévka příliš hustá, zřeďte ji vodou. Intervene zázvor a nakrájené petrželkové listy, sůl. Podávejte polévkové pyré posypeme olivovým olejem a připravíme šťouchanou polévku kořenová zelenina a tofu.
