Palačinky v mexickém stylu s chilli papričkami a žampiony – Podrobný recept na vaření. Sdílet s přáteli: 
Čas: 1 hodina. Obtížnost: snadné Porce: 4 Používá se v receptech odměrné nádoby: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
Plnění
- 225 g. čerstvé houby, umýt a nakrájet
- 1/2 jalapenos, nasekané
- 2 lžíce. l nasekaný epazot (mexický čaj)
- 2 lžíce. l olivový olej
- 1/2 bílé cibule, nakrájené na kosti
- 2 stroužky česneku, kotleta
- 1 polévková lžíce. strouhaný sýr
- 2 lžíce. zakysaná smetana, zředěná 1/2 lžíce. mléko
- Lanýžový olej
Palačinky
- 1 polévková lžíce. mléko
- 1 velké vejce
- 2 lžíce. l rozpuštěné máslo a další na smažení
- 1/2 lžičky sůl
- 1/2 lžičky prášek do pečiva
- 3/4 Čl. mouka
Recepty s podobnými ingrediencemi: palačinky, jalapeňos, houby, lanýžový olej, vejce, mléko, zakysaná smetana, prémiová mouka, sýr
Příprava receptu:
- Nalijte olivový olej do zahřáté pánve. Cibuli restujte česnek a jalapenos 3 min. nebo dokud není cibule průhledná. Přidejte houby a vařte další 3 minuty. Nalijte nasekaný epazot, sůl a pepř. Vynětí půdy z produkce na vychladnutí.
- Rozložte před sebou všechny ingredience: palačinky, náplň, sýr a zakysanou smetanou. Na otevřenou palačinku rozprostřete 1 polévkovou lžíci. l posypeme zakysanou smetanou 1 polévková lžíce. l s kopcem houby náplň, přidejte sýr nahoře a roll do sláma. Opakujte se zbývajícími přísadami.
- Předehřejte troubu na 170 ° C. Vezměte oválný tvar skla Pro pečení (20 x 30 cm) naneste na dno tenkou vrstvu zakysané smetany. Vložte válcované palačinky do formy švovou stranou dolů – blízko u sebe příteli, ale ne lapal. Nejlépe se zbývajícím sýrem a zakysaná smetana.
- Pečte v troubě asi 30 minut, dokud se sýr neroztaví, a palačinky se nezahřívají. Posypeme lanýžovým olejem 8 těsta palačinky. Ve velké nádobě porazte mixérem mléko, vejce a rozpuštěné máslo. Zvyšte rychlost a porazte po dobu 1 minuty. K jinému prosejte suché ingredience do mísy a pomalu je začněte přidávat na mléčnou hmotu. Po důkladném promíchání vložte těsto do odměrky nos. Nastrkejte nepřilnavou pánev sprejem na vaření. nebo namazat máslem. Nalijte asi 1/4 lžíce. test. Okamžitě nakloňte pánev a zakryjte dno těstem. Vaříme, když palačinka nezmění se bledě hnědou, pak se obrátí špachtlí a vaří dalších 20 sekund Ochlaďte si papírový ručník. Opakujte proces se zbývajícím testem.
