Pastýřův koláč s rutabagou, okurkou a kari kořením – detailní vaření recept. Sdílet s přáteli: 
Fotografie jídla: Kon Pulos Čas: 1 hodina. 15 minut Obtížnost: Snadná Porce: 6 Recepty používají odměrky s objemem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (st.) – 120 ml 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 kg brambory, oloupané a nakrájené na čtvrtky
- 1 malá rutabaga, oloupaná a nasekaná
- 1 střední řepa, loupaná a nasekaná
- 250 g malé žampiony, nakrájené na čtvrtky
- 1 polévková lžíce. zmrazený hrášek
- 2 bobkové listy
- 2 plátky mrkve
- 3 větve tymiánu (tymián)
- 6 lžíce. l (90 g) máslo
- 3 lžíce. l mouka
- 2 stonky pórku (pouze bílé a světle zelené části), nakrájíme na kousky o tloušťce 1,5 cm, dobře umyté
- 1 lžička pozemní koriandr
- 1/4 lžičky strouhaný muškátový oříšek
- 1,5 lžíce. pít krém
- Strouhaná kůra a šťáva z půl citronu
- 1/4 Čl. nasekanou petrželkou
- 2 lžičky kořenící kari
Recepty s podobnými ingrediencemi: brambory, rutabaga, tuřín tuřín, žampiony, hrášek, mrkev, bobkový list, tymián, koriandr, muškátový oříšek, kari, petržel
Příprava receptu:
- Předehřejte troubu na 200 ° C. Dejte brambory do velké pánev, naplňte studenou vodou a solí. Přiveďte k varu potom vypněte teplo a nechte vařit 20-25 minut.
- Mezitím nalijte 6 lžíce na jinou pánev. přidat vodu bobkový list, tymián větvičky a 2 lžičky. sůl. Přiveďte k varu. Přidejte mrkev, rutabaga, vodnice a pór; snížit teplo na mírně nízká a nechte pomalu vařit asi 10 minut. Plísně 1,5 lžíce. vývar, vypusťte zbytek kapaliny. Odstraňte bobkový list a tymián. Zeleninu vysušte ručníkem a odložte stranou.
- Melt 2 lžíce. l olej ve velké pánvi na mírně nízké oheň. Přidejte žampiony, smažte 3 minuty, dokud nedovolí šťávu. Zvyšte teplotu na střední, pokračujte ve vaření další 3 minuty, dokud kapalina se neodpaří. Posypeme moukou, koriandrem a muškátovým oříškem ořech; vařte, míchejte 1 min. Smíchejte doleva vývar a 3/4 lžíce. pít krém. Přiveďte k varu a vařte 3 min dokud nezhoustl. Přidejte vařenou zeleninu, hrášek a citron chuť se šťávou. Znovu přiveďte k varu a poté odstraňte z tepla. Sůl a smíchejte s petrželkou.
- Brambory vypusťte a nechte mírně vychladnout. Do hrnce nalít kari, 4 lžíce. l (60 g) máslo a 3/4 lžíce. pít krém. Sůl a dobře rozdrtit. promíchejte do 3-litrové pekáče. Položte malý na vrchol množství šťouchané brambory, hladké. Pečeme asi 20 minut, až se objeví bubliny u okrajů a zlatá kůra. Nechte dort stát 10 minut. a sloužit.
