Arktický char patří do rodiny lososů a stejným způsobem jako jiné druhy červené ryby, má jedinečné složení a nastavení užitečné prvky, které se nejlépe pečou pečením ryb v trouba. A nejlepší společníci pečených ryb jsou voňavé zelené a citron. Vytvořte pastu ze šalvěje, petrželky, tymiánu, rozmarýnu a citronovou kůrou a nastrouhanou nasekanou rybou. Mezitím vaše char péct, připravit křupavé listy pro krásné porce petržel a šalvěj, smažení na pánvi v oleji друзьями: 
Time: 50min Obtížnost: snadná Porce: 4 Recepty používají rozměr kapacita: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (št.) – 180 ml 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálky (st.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajovna lžíce (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 3 větvičky šalvěje
- 3 větvičky petrželky
- 3 větvičky tymiánu
- 1 snítka rozmarýnu
- 4 široké proužky citronové kůry (řezané škrabkou)
- 1 stroužek česneku, strouhaný
- 1/4 Čl. olivový olej + volitelně pro mazání
- 1 polární znak o hmotnosti 1,3 kg., Očištěno od vah, motýlí, umyté a vykostěné
Recepty s podobnými ingrediencemi: šalvěj, petržel, tymián, rozmarýn, citronová kůra, česnek, losos
Příprava receptu:
- Předehřejte troubu na 230 ° C. Odstraňte listy ze 2 větviček šalvěje, 1 snítka petrželky ze všech snítek tymiánu a rozmarýnu; jemně kotleta s citronovou kůrou. Přeneste do malé misky a míchejte v česneku a 1 polévková lžíce. l olivový olej těstoviny.
- Pečte plech po stranách s olivovým olejem. Projděte se tupá strana nože přes rybí kůži pro odstranění přebytečné vlhkosti; pat suchý dovnitř a ven. Dejte si ryby připravená pánev. Pomocí ostrého nože udělejte 4 řezy každá strana ryb; třením uvnitř a vně 1 polévková lžíce. l olivový olej tak, aby se dostal do všech řezů. Třete ryby dovnitř a mimo 1,5 lžičky sůl a 0,5 lžičky pepř; Roztáhněte pastu dovnitř greeny.
- Pečeme, dokud nebude teploměr zasunut do nejhrubší části ryby, nebudou vykazovat teplotu 54 ° C – 57 ° C, 15-20 minut. Vypadni trouba a nechejte 5 minut před krájením.
- Mezitím v malé pánvi na mírném žáru zahřejte zbývající 2 lžíce. l olivový olej. Odtrhněte listy zbývající 1 snítka šalvěje a 2 větvičky petržele, vložte horký olej a smažit, za stálého míchání, dokud se nestanou křupavými, 30 sekund -1 minuta. Položte listy na papírové ručníky a sůl to.
