Trouba pečená v troubě je opravdu slavnostní jídlo a glazura dává masu jedinečný lesk a chuť, hodnou Nový rok nebo vánoční stůl. A vy ne nezapomeňte péct celou krůtu, vzít si nejchutnější části – boky. Pokud máte rádi maso ve sladké polevě a tradiční med už byl nudný, zkuste nahradit med přírodním javorem sirup. Dá masu zcela novou chuť, kterou vy určitě osloví vás. Zakryjte boky směsí javorové hořčice a péct na drátěný stojan umístěný nad pekáčem s aromatickými byliny a zelenina, pravidelně nalévá maso na jejich vývar. Boky Ukázalo se, že je velmi chutný, šťavnatý a voňavý. jedna porce: (celkem 4) kalorií 633, celkový tuk 31 g, nasycený tuky g., proteiny 44 g., uhlohydráty 41 g. vláknina, např. cholesterol mg., sodík mg., cukr g. Sdílejte s přáteli: 
Čas: 2 hodiny. 20 minut Obtížnost: snadné Porce: 4 V receptech odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 0,5 lžíce. (115 g) Máslo
- 1 lžička čerstvý rozmarýn nasekaný
- 1 lžička čerstvý tymián nasekaný
- 1 polévková lžíce. l uzená paprika
- 2 lžíce. l Dijonská hořčice
- 0,5 lžíce. javorový sirup
- 2 krůtí stehna s kůží a kostí, omyty a usušeny (celkem přibližně 1 – 1,3 kg.)
- 1 lžička sůl
- 0,5 lžičky pepř
- 1 polévková lžíce. voda
- 1 velká cibule, nasekané
- 5 zelerových stonků nasekaných
- 5 ks. nakrájenou mrkev
- 4 větvičky rozmarýnu
- 2 větvičky tymiánu
Recepty s podobnými ingrediencemi: máslo, rozmarýn, tymián, paprika, dijonská hořčice, javorový sirup, krůta, pepř mletý kajenský pepř, cibule, celer, mrkev
Příprava receptu:
- Předehřejte troubu na 175 ° C.
- Dejte máslo do malého hrnce a roztavte mírné až vysoké teplo. Přidejte rozmarýn, tymián, uzenou papriku, Dijonská hořčice, javorový sirup a mix. Přineste to vařte a poté vyjměte ze sporáku.
- Proveďte řezy na kůži krůty. Sůl a pepř. Nalít asi 3/4 připravené směsi na boky a mix.
- Nalijte vodu do pekáče, přidejte cibuli, celer, mrkev, rozmarýn a tymián. Vložte gril do pekáče.
- Krůtí stehna položte na gril s kůží a mastnotou zbývající směs javorové hořčice.
- Pečte 2 hodiny nebo do teploty masa stoupá na 80 – 82 ° C, zalévá ptáka každých 30 minut šťávami z páječky.
- Vyjměte krůtí z trouby a přikryjte hliníkovou fólií. Maso nechte 10 minut odpočívat a poté nasekejte. Podáváme se sklizní rýže.
