Lehčí alternativa k tradičnímu hummusu. Tady cizrna nahrazena méně kalorickou mrkví, která dříve pečené v troubě s česnekem a zirou a poté nasekané spolu se sezamovou pastou tahini, koriandrem, citronovou šťávou a olivový olej v kuchyňském robotu na hladkou smoothie konzistenci. Předkrm je velmi sametový, sladký a kořenitý s ořechy poznámky. Podávejte v misce, posypte čerstvými bylinkami a rozprostřete čerstvá zelenina, nakrájená pitas a máčací sušenky jsou všude kolem. Vynikající občerstvení pro přátelské setkání nebo večer předtím TV obrazovka.
Autor receptu – Valerie Bertinelli – americká herečka
Time: 1 hour. Obtížnost: Snadná Porce: 4
Recept:
Na plech s boky smíchejte 0,5 kg. nakrájenou mrkev, 2 stroužky česneku, 1 polévková lžíce. l olivový olej, 1 lžička pozemní zira 0,5 lžičky hrubá sůl a 1/4 lžičky. černý pepř. Pečeme v peci při 200 ° C, za stálého míchání až do mrkve nezměkne a lehce zhnědne, 20–25 minut. Dej mírně vychladnout. Oloupejte česnek a smíchejte v kuchyňském robotu. mrkev, česnek, 3 lžíce. l tahini, 1 lžíce. l nasekanou šťávu koriandru 1 citron a 5 lžíce. l voda a brousit. Bez zastavení kombajnu pomalu přidejte 2-3 lžíce. l olivový olej; sůl a pepř podle chuti. Převeďte do misky, pokapejte olivovým olejem a posypte nasekaný koriandr. Recepty s podobnými ingrediencemi: mrkev, hummus, tahini, citronová šťáva, česnek, koriandr
