Kdykoli vám pomůže kulatý talíř na dort s otvorem ve středu musíte pečit kuře a brambory v troubě současně. Navíc kuře na něm bude sedět svisle a rovnoměrně smažit ze všech stran, a brambor je nasycen jeho lahodné a voňavé šťávy. Položte ji na dno formy a nastrčte nastrouhanou trubici koření kuřecího těla, dříve zakrývající díru fólií, a vložte do trouby. Připravené kuře před podáváním a řezem nakrájejte nalijte šťávy smíchané se zelení, které vynikají během pečení a citronová šťáva. Podáváme s bramborami a užívejte si chutné jídlo namočené v vůni bylin Provence друзьями: 
Time: 3hodinu 45 minut Obtížnost: snadné Porce: 4 Používá se v receptech odměrné nádoby: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 kuřecí jatečně upravené tělo (1,5-2 kg)
- 2 lžičky provence byliny
- 5 lžíce. l (75 g) máslo, 4 – pokojová teplota, 1 – roztavený + dodatečně roztavený olej pro mazání formy
- 0,7 kg brambory, nakrájené na kosti 1 cm.
- 4 stroužky česneku, 3 drcené a 1 jemně nastrouhané
- Zákusek z 1 citronu, šťáva z půl citronu
- 0,5 lžičky paprika
- 1 polévková lžíce. l nahrubo nasekanou petrželku
- Speciální vybavení: dortová mísa s otvorem v centrum s nepřilnavou vrstvou, objem 10 lžíce.
Recepty s podobnými ingrediencemi: kuře, provensálské byliny, máslo krémová, brambory, česnek, citronová kůra, paprika, petrželka
Příprava receptu:
- Třete celý povrch kuře, včetně dutiny, 1 lžička. Provensálské byliny, 1 polévková lžíce. l sůl a 1/4 lžičky černý pepř. Dej v chladničce po dobu nejméně 2 hodin nebo v noci a 30 minut před Vaření, přiveďte kuře na pokojovou teplotu.
- Umístěte stojan na dráty do spodní třetiny trouby a troubu předehřejte do 220 ° C
- Namažte celou vnitřní část formy máslem košíček. Potrubní otvor uprostřed formy zakryjte kouskem fólie Velikost 15 cm. Brambory vložte do formy s 3 rozdrcenými stroužky česneku, 0,5 lžičky. sůl a trochu země černý pepř. Přidejte 1 polévková lžíce. l rozpuštěné máslo a mix. Pečeme 20 minut.
- Mezitím v malé misce smíchejte citronovou kůru, papriku, zbývající 4 lžíce. l (60 g) máslo, 1 lžička. Provensálské bylinky a strouhaný česnek. Vysajte kuře suchým papírem ručníky a rozprostřete trochu máslové směsi pod kůže prsu a boků. Zbývající směs rozetřete po celé ploše kuře. Sůl a pepř trochu víc a nasaďte jatečně upravené tělo trubice potažená fólií tak, aby nahoře seděla svisle brambory.
- Pečeme, dokud nebude teploměr zasunut do nejhrubší části kyčle (daleko od kosti), nebudou vykazovat teplotu nejméně 74 ° C, 50-55 minut. Dejte kuře na prkénko, dejte zbytek 10 minut, pak nasekejte.
- Brambory přeneste do servírovací misky se štěrbinovou lžičkou. Drain kapalina shromážděná na dně formy do malého hrnce a zahřejte se. Přidejte citronovou šťávu a zamíchejte v petrželce. Pour tekuté nakrájené kuře a podávejte s přílohou brambory.
