Smažené v másle s pikantní směsí skořice a kmínu, tyto ořechy s oranžovou dochutí potěší nový kulinářský zážitek trend – kombinace sladkosti a ostrosti v polevě a docela vhodné jako aperitiv pro vaši domácí párty, když гости уже на пороге. 
Time: 18 мин. Obtížnost: střední množství: 450 g. Recepty používají objemové nádoby objem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (Art.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 lžička (tsp) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 450 g Pekanové půlky
- 1/4 Čl. světle hnědý cukr (těsně ucpaný)
- 2 lžíce. l tmavě hnědý cukr (těsně ucpaný)
- 1 lžička hrubá sůl
- 1/2 lžičky mletý kmín
- 1/2 lžičky kajenský pepř
- 1/2 lžičky mletá skořice
- 1/2 lžičky mletá pomerančová kůra
- 4 lžíce. l (60 g) Nesolené máslo
- 2 lžíce. l voda
Recepty s podobnými ingrediencemi: pekanové ořechy, pomerančová kůra, kmín, skořice, hnědý cukr, mletý kajenský pepř
Příprava receptu:
- Zakryjte malý pekáč pergamenem. v misce smíchejte sůl, kmín, kajenský pepř, skořici a pomeranč Vložte pekanové ořechy do litinové pánve o průměru 25 cm a dát na střední teplo. Fry, míchání často, 4-5 minut., dokud nezačnou zhnědnout a vůně smažená ořechy. Přidejte máslo a míchejte, dokud není se rozpustí. Přidejte kořenící směs a promíchejte. Když komponenty rovnoměrně promíchejte, přidejte dva druhy cukru a vody, míchání, dokud směs nezhoustne a nezakryje ořechy, asi 2-3 min. Přeneste ořechy na připravenou pánev a oddělte je. vidlice nebo špachtle. Nechte ořechy úplně vychladnout a pak přeneste do uzavřeného kontejneru pro skladování. Může ukládat tímto způsobem až 3 týdny.
